酸辣粉配方教程，（小...

酸辣粉配方教程，（小吃有视频教程）

所需材料：

- 红薯粉 100 克

- 辣椒油 15 克

- 陈醋 20 克

- 生抽 15 克

- 香油 5 克

- 盐 3 克

- 糖 5 克

- 花椒粉 2 克

- 胡椒粉 2 克

- 蒜末 10 克

- 姜末 5 克

- 葱花 10 克

- 香菜末 10 克

- 榨菜丝 15 克

- 花生碎 15 克

- 白芝麻 5 克

- 藤椒油 3 克

制作步骤：

1. 先将红薯粉放入温水中浸泡约 30 分钟，直到变软。

2. 准备一个大碗，将辣椒油、陈醋、生抽、香油、盐、糖、花椒粉、胡椒粉、蒜末、姜末、藤椒油放入碗中，搅拌均匀，制成调料汁。

3. 锅中加水烧开，放入泡软的红薯粉，煮至熟透，大约 5 - 7 分钟，期间不时搅拌以防粘连。

4. 将煮好的红薯粉捞出，放入装有调料汁的碗中。

5. 加入适量的开水，没过红薯粉。

6. 接着放入榨菜丝、花生碎、白芝麻、葱花和香菜末。

7. 搅拌均匀后，即可享用美味的酸辣粉。

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