小暑饮食有讲究，牢记：食2菜吃2瓜忌2样，长夏不受苦

24节气里的小暑来到，它是二十四节气中的第十一个节气，它的到来，意味着，一年里最热时节要来到了，三伏天也来到了，“小暑大暑，上蒸下煮”。因此大家要做好身体的爱护，健康的度过这酷夏。

小暑到，各个地方有很多的风俗习惯，养成好的生活习惯与饮食习惯，才可以健康舒坦过盛夏。养生专家指出，小暑时节，食2菜吃2瓜忌2样，既可以滋补身体，还可以去热解暑，酷夏不受苦。

食第一菜：毛豆

俗话说：“小暑吃豆，大暑吃肉”。小暑到了以后，大家要多吃豆子。豆子的种类比较多，毛豆好似比较突出的一个。毛豆外衣有壳，有毛。

新鲜的嫩的毛豆，味道甜脆。毛豆里面含有丰富的钾元素，夏天适当食用一些，可以弥补因出汗过多而导致的钾流失，缓解疲乏，提高食欲，解暑去热。

推荐吃法，毛豆烧排骨。搭配排骨一起烧，荤素搭配，颜色好看，味道鲜美。

食材；毛豆一些，排骨2斤，姜，葱，盐，生抽，

做法：1新鲜排骨清洗，放进锅里用热水焯水一下，去掉血末，沥干水分备用。

2锅里放油，放进排骨，大火翻炒，把里面的水分炒出来，加入姜片，翻炒

3排骨炒一会后，加入温水来焖一会

4新鲜毛豆冲洗一下，备用。

5排骨里面的水分炒干后，加入毛豆，翻炒均匀，加入一点水焖

6把食材焖熟即可，起锅前，加入盐，生抽，葱花即可。

食第二菜：红苋菜

夏季是吃红苋菜的好时节，颜色为红色的，软滑而菜味浓，入口甘香，很受大家的喜爱。

红苋菜营养丰富，有夏季“长寿菜”的美誉。生活中适当吃一些，可以清热下火，清利湿热，清肝解毒，是夏季解暑的好助手。

推荐吃法，蒜蓉红苋菜。搭配大蒜简单一炒，好吃美味，是一道下饭好助手。

食材：红苋菜2把，大蒜，姜，盐，蚝油

做法：1清洗红苋菜，择干净，去掉老叶，老杆，掰成段

2放在水里浸泡，加入一点面粉，可以清洗更加干净

3然后冲洗几遍，沥干水分，备用。

4锅里放油，爆香葱姜蒜，炒出大蒜的香味，放进红苋菜

5大火翻炒，蔬菜变软后即可

6起锅前，加入盐，蚝油即可。

吃第一瓜：苦瓜

苦瓜是夏季里时令蔬菜，一种苦味的瓜。虽然苦，但是营养高，对人体好处大。

酷夏时节，适当吃一些苦瓜，可以去火解暑，消毒消肿，是夏季里易中天爱护人体健康的美食。

怎么去掉苦瓜里面的苦味？可以把苦瓜切好后，放盐水里浸泡会。或者可以把苦瓜里面的瓤处理干净。这样也可以减轻苦味。

推荐吃法，苦瓜薏米排骨汤。搭配薏米排骨一起煮汤喝，不仅可以补水，还可以去湿气解暑。

食材：薏米，苦瓜，排骨，姜，葱，胡椒粉

做法：1提前用温水把薏米泡软，备用。

2排骨放水里冲洗几遍，去掉上面的血末

3炖锅里加入清水，放进排骨，加入薏米，姜片，大火来煮

4处理苦瓜，切段，去掉里面的瓤与籽，放盐水里泡一会

5排骨煮沸后，捞起苦瓜段，放进炖锅里，小火慢炖

6把食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花即可。

吃第二瓜：西瓜

西瓜是夏季的水果之王，人人爱吃。它水分多，香甜美味。

酷夏时节吃一些西瓜，可以补水，可以解暑，可以止渴，可以清热，养生好处极大。

记住一点，隔夜西瓜尽量少吃或者不吃，上面会有大量细菌。冷冻西瓜也要少吃。

夏天西瓜大量上市，价格便宜，怎么购买成熟香甜的西瓜？几个选择技巧给你

1看西瓜底部的圈圈。越小越好，说明西瓜成熟香甜。

2看西瓜的纹路。西瓜纹路整齐，深淡分明就是好瓜。

3敲打西瓜听声音。“咚、咚”的清脆声，表示已成熟，水分充足。

4看西瓜的瓜藤。卷曲圈起来的，就说明瓜很甜。

推荐吃法，西瓜养乐多。搭配养乐多做成一道西瓜饮品，好看好喝，美味。

做法：1西瓜去皮，只要瓤。选择无籽西瓜。

2然后把西瓜瓤放进搅拌机里打成果汁，倒进杯子里

3然后加入几个冰块，倒进一瓶养乐多，搅拌均匀即可享用了。

小暑后，天气炎热了，在生活中，大家要禁忌2样：

第一样：不吃剩菜

夏天温度高，中午没有吃完的剩菜剩饭，晚上尽量不吃或者少吃。放进冰箱，会滋长细菌。发那个在户外，容易变质，细菌和微生物快速繁殖。人吃了的话，会引起肠胃疾病。

因此酷夏时节，不要吃剩菜剩饭。每顿饭做得少一些，够吃就好了。剩菜剩饭要及时清理或者吃掉，不能放置过久。

第二样；不吃油腻辛辣食物

夏天温度高，人会经常出汗。辛辣油腻食物，吃多了会火上浇油。重要的是对肠胃危害大，还会对心血管健康有影响。夏天也是心血管疾病的高发期，大家一定要注意。

饮食尽量清淡，这样对身体好。

关于小暑时节的养生，大家一定要重视，特别是中老年人群，吃的好，吃的对，养成好的生活习惯，才可以度过一个清爽宜人又舒适的夏天。

关于小暑节气的食俗，就分享到这里，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

相关知识

饮食 第2页
夏季饮食有讲究 牢记“三宜三不宜”
今日大暑：养生讲究“清”“静” 饮食把握三原则
夏日中暑吃什么 夏季健康饮食
夏季饮食有哪些防暑方法
黄瓜有食用美容双重功效 食用不忘4个禁忌【2】
大年三十除夕，牢记1不扔，2不做，3要忌，4要吃，幸福吉祥过大年
常按摩2大穴位可预防中暑
小暑饮食有“三宝” 起居谨防阴暑伤
夏季怎么吃苦味食物消暑

网址: 小暑饮食有讲究，牢记：食2菜吃2瓜忌2样，长夏不受苦 https://www.trfsz.com/newsview872729.html