研究发现：晚年限制叶酸摄入或有助于代谢健康和长寿

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叶酸，也称为维生素B9，是我们日常饮食中不可或缺的一部分，尤其在绿叶蔬菜中含量丰富。它在细胞分裂、DNA合成与修复以及氨基酸代谢中发挥着重要作用。然而，关于叶酸在整个生命过程中的健康影响，科学界尚无定论。

最近，美国德克萨斯农工大学的研究人员在《Life Science Alliance》期刊上发表了题为"Late-life dietary folate restriction reduces biosynthesis without compromising healthspan in mice"的研究论文，为我们提供了新的视角。

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这项研究挑战了传统的营养观点，提出晚年限制叶酸摄入可能有益于老年小鼠的代谢健康和寿命。研究中，老年小鼠被分为两组，一组接受常规饮食，另一组接受限制叶酸的饮食，直至120周龄。结果显示，晚年叶酸限制并未对小鼠造成健康上的负面影响，反而改善了它们的代谢能力。

研究特别指出，限制叶酸摄入的雌性小鼠在碳水化合物和脂肪代谢间的转换能力得到显著提高，表明代谢可塑性的改善。此外，叶酸限制还降低了IGF-1水平，这可能与细胞生长和合成代谢的减缓有关。

这项研究支持了精准营养的概念，即最佳叶酸摄入量可能因人而异，与年龄和性别有关。晚年较低的叶酸摄入量可能对代谢健康和长寿更有益，而早期较高的摄入量则支持正常的生长发育。

研究人员计划扩大研究范围，包括遗传多样性更强的动物模型，以更好地模拟人类情况。如果这些结果在人类中得到验证，可能会带来新的饮食建议和促进健康衰老的潜在疗法。

尽管研究结果充满希望，但研究人员强调，老年人所需的叶酸可能比目前推荐量要少，但并不建议完全限制叶酸摄入。这一领域仍需更多的研究来确定具体的推荐值。

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这项研究为我们提供了关于晚年营养和健康的新见解，表明在生命的不同阶段，叶酸的需求可能会发生变化。随着个性化营养的不断发展，我们有望更精准地定制饮食，以促进健康老龄化。

参考

Blank HM, Hammer SE, Boatright L, et al. Late-life dietary folate restriction reduces biosynthesis without compromising healthspan in mice. Life Sci Alliance. 2024;7(10):e202402868. Published 2024 Jul 23. doi:10.26508/lsa.202402868

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