孕产妇饮食与食品安全
在孕期、产后,如何科学饮食,吃饱、吃好,为宝宝一生的身体和智力打好基础,是大家关心的话题。《孕产妇饮食与食品安全》正是从这一需要出发,第1~2章阐述了孕前、孕期及产后的饮食细则及各种症状的食疗;第3章讲述了与怀孕、分娩和婴儿养育密切相关的营养学知识;第4章讲述了孕妈妈应该了解的食品安全常识以及常见家用食材的选择;第5章论述了厨房日常的清洁、整理工作及如何合理烹调食物,并推荐了适合孕妈妈使用的厨房小家电。
《孕产妇饮食与食品安全》信息量大,涵盖了孕产期饮食的各个方面,语言通俗易懂,配有多幅幽默诙谐的插图,是一本不可多得的孕产期科普读物,因此推荐给即将或者正在孕育生命的年轻父母们。
第一章 “好‘孕’吃出来
——孕前及孕产期膳食营养细则/1
第一节 孕前饮食,调养体质/3
一、孕前须知/3
二、孕前营养补充的重要性/4
三、孕前膳食营养的特点/5
四、孕前饮食宜忌/6
第二节 孕期饮食,搭建“房屋”/8
一、概述/8
二、妊娠早期——安家落户,一切从此开始/9
三、妊娠中期——增重长肉/14
四、妊娠晚期——精雕细琢/18
五、孕期饮食小百科/21
第三节 产后饮食,一人吃两人补/32
一、产后饮食的重要性/32
二、产后饮食原则/33
三、产后饮食方法/34
四、产后饮食宜忌/34
第二章 “食物是最好的医药
——孕产期各种症状的食疗/39
第一节 孕期食疗/41
二、妊娠咳嗽/48
三、妊娠心烦/49
四、失眠/51
五、疲倦/53
六、牙痛及牙出血/53
七、先兆流产/54
九、妊娠腰背痛/63
十、下肢痉挛/64
十一、便秘/65
十二、痔疮/67
十四、胃部不适/72
十五、妊娠贫血/73
十六、妊娠黄褐斑/76
第二节 产后食疗/82
二、产后虚弱/86
七、恶露不下/95
第三章 “合理饮食是健康的基石
——孕产期营养课堂/99
第一节 孕妈妈掌握营养知识的必要性/101
一、妈妈是全家的营养师/101
二、合理营养的三方面/101
第二节 热量与营养素/102
一、什么是热量/102
二、供能最快的营养素——糖类/103
三、身体的建筑材料——蛋白质/104
四、最高效的热源——脂肪/106
五、妈妈宝宝需要的矿物质/109
六、妈妈宝宝需要的维生素/112
七、膳食纤维/117
第三节 控制饮食中有害的微量元素/118
一、铅/118
二、铝/119
第四节 孕期基础营养知识/120
一、中国居民平衡膳食宝塔/120
二、食品标签常用名词的含义/121
三、膳食木桶观——饮食多样化是优生优育的保障/121
四、科学的饮食方式/123
五、科学饮水有助健康/126
第四章 选好才能吃好
——孕产期食品安全及常用食材的选择/131
第一节 食品安全有多重要/133
第二节 孕妈妈应了解的食品安全知识/134
一、安全农产品和转基因食品/134
三、注意餐具污染/141
四、食品化学污染及其辨别/145
五、食品卫生安全常识/152
第三节 超市生活,安全第一/154
一、如何在生鲜超市买“生鲜”/154
二、生鲜食品的保存秘诀/155
三、如何选购冷冻食品/156
四、冷冻食品的存放及解冻/156
第四节 孕产期健康食品的选购/157
一、蔬菜/157
二、水果/185
三、水产品/198
四、豆类及豆制品、乳品、饮品/203
五、粮油/212
六、肉类、禽蛋类/216
第五章 要想吃得好.厨房很重要
——为孕妈妈打造多功能整洁厨房/221
第一节 保持厨房清洁/223
第二节 不要让冰箱变成垃圾箱/224
第三节 合理烹调食物/226
第四节 现代厨房小家电,孕妈妈的好帮手/230
…… [1]
相关知识
孕妇日常饮食安全指南.docx
食品安全与健康饮食心得
《食品安全国家标准孕妇及乳母营养补充食品》沟通协调会
孕妇每天的饮食安排
孕妇饮食大全
孕妇护肤品TOP 10:安全与天然并重
饮食安全与饮食健康知识——饮食营养搭配
孕妇禁忌食物一览表 孕妇饮食禁忌大全
【孕妇饮食大全】孕妇不能吃哪些食物
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网址: 孕产妇饮食与食品安全 https://www.trfsz.com/newsview88228.html
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