《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计

《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计

　　作为一名为他人授业解惑的教育工作者，通常会被要求编写教学设计，借助教学设计可以提高教学效率和教学质量。我们该怎么去写教学设计呢？下面是小编整理的《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计，仅供参考，欢迎大家阅读。

　　《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计 篇1

　　教学目标：

　　1、通过开展实践调查活动，了解日常饮食的合理搭配，建立健康的饮食理念。

　　2、寻找身边的一些不良饮食习惯，并通过探究，了解不良饮食习惯对身体的危害，养成科学的饮食习惯。

　　3、通过调查、分析，学会从生活中发现问题，并通过探究，锻炼独立找到解决问题方法的能力及与他人合作，交流等能力。

　　教学准备：搜集一些关于“饮食与健康”的资料。

　　教学过程：

　　一、情境导入：

　　1、出示一组画面：请同学们看大屏幕，课件出示：这是什么地方?麦当劳、肯德基店………

　　你们喜欢吃这里的食品吗?让学生说说一说吃过哪些食品。

　　2、麦当劳和肯德基这些店都是国外加盟的联锁店，所以这里的的食品我们有时也统称为洋快餐。

　　如果经常吃洋快餐会不会对我们的身体什么影响呢?先在小组内说一说，你是怎么知道的?适当评价。

　　预设：

　　研究表明，发达国家癌症祸患长期危害的根源在于“高热量、高脂肪、高蛋白”的三高膳食。

　　高热量。“洋快餐”的整体原料构成为高热量特点。如面包基料为高精度白面，因为加工精度高，使小麦原粮中的大部分于人体有益的营养保健成分丢失了。根据“面粉营养价值与加工精度成反比”的科学理论，“洋快餐”基料中的白面粉，对人体的重点生理效应在于“热量”的问题。人类营养史表明，长期过于精食者，易引起冠心病、糖尿病、动脉血管硬化和心肌梗塞等。

　　高脂肪。“洋快餐”中的油炸工艺使大量脂肪润到食物中，这使得食物的脂肪含量猛然增大。土豆，原本脂肪含量小于1%，但因土豆膨胀大，油炸后可达40%左右的脂肪含量。而“洋快餐”中有些肉中的动物脂肪，主要为饱和脂肪酸，含有较多胆固醇，易在血管壁上沉积导致动脉硬化和高血压疾病等。

　　高蛋白。“洋快餐”的突出特点是：消费牛肉等动物肉。肉类的特色又在于高蛋白、高热量、高脂肪。过多食用对人体危害是很大的。特别是牛肉。

　　3、让我们听听专家是怎么说的。播放一段视频——《关于洋快餐的危害》

　　4、看完这段录像有什么话想说吗?

　　小结：洋快餐有这么多的危害，偶尔吃一次对自己的身体没有多大影响，如果经常食用就像专家说的那样对身体的危害可就大了。每个人都想拥有健康的身体，但是由于我们对健康饮食知识的缺乏而在饮食上犯这样那样的错误。这节课，我们就围绕“饮食与健康”这个主题开展研究活动。(板书)

　　引导探究活动(一)：不能经常吃的食品

　　6、生活中还有很多的食品像洋快餐一样是不能经常吃的?你们知道有哪些吗?

　　方便面、饮料、冰激凌、油炸食品、烧烤类……除了同学们说的这些，还有一些我们还不知道，那我们就以“生活中哪些食品不能经常食用”确定为我们今天第一个研究的小主题，你们说行吗?板书：生活中哪些食品不能经常食用。

　　引导探究活动(二)：不吃早餐的危害

　　7、在周一早上的升旗仪式上有一名同学突然晕倒了，猜一猜是什么原因?那么这件事给你什么启示?

　　8、早餐很重要，不吃早餐对人的健康有很大的影响。不吃早餐有什么危害你们知道吗?学生谈危害。

　　害处一：精力不集中，记忆力下降 情绪低落

　　害处二：容易诱发胆结石和胆囊炎、容易造成胃炎、胃溃疡

　　害处三：会让你更靠近肥胖族、容易衰老

　　9、你们有没有不吃早餐的情况?早餐大家都吃什么呢?

　　10、不同的家庭早餐的情况也是不一样的，健康营养的`早餐又是什么样的呢?提到早餐你想提出什么样的研究问题?你们认为可以吗?教师板书：第二个研究活动主题

　　二、确定活动主题，组成研究小组

　　(一)提出问题，确定研究小主题

　　11、关于“饮食与健康”，除了我们刚才已经确定的两个研究主题以外，同学们还想研究哪些饮食与健康的知识呢?或者你最想提出哪些问题?在小组内先研究讨论汇报，然后确定活动主题。根据学生的问题，教师进行归纳梳理，形成研究的主题呈现在黑板上。

　　预设：

　　提出的问题，形成活动主题

　　哪些食物在一起搭配好?(饮食与健康)

　　饮食对健康有怎样的影响?

　　青少年的饮食要求是什么?

　　不良的饮食习惯对健康的影响?

　　哪些食品不能经常用吃

　　人的长寿食品有哪些

　　一日三餐怎么样合理搭配

　　粮食分为哪几类?(粮食的研究)

　　吃细粮好，还是吃粗粮好?

　　鱼、肉、蛋、奶各有什么营养?(鱼、肉、蛋、奶的研究)

　　蔬菜对身体有哪些益处?(蔬菜的研究)

　　一年四季吃什么水果好?(水果的研究)

　　水果只含有哪些维生素?

　　儿童不吃早餐的危害?(早餐知多少)

　　儿童的早餐吃什么最好?

　　(二)自选主题，组成活动小组

　　13、活动主题出来了，下面请同学们自愿组成合作小组，并挑选一个自己最喜欢的题目进行研究吧!在教师的组织下形成不同主题的研究小组，每个小组选出组长，并结合研究的内容给小组取一个有创意的名字，要求是符合自己研究的主题。(教师进行调控)

　　三、制定小组活动方案

　　1、发小组活动方案，小组开始制订方案

　　活动主题：

　　小组名称 组长 组员

　　活动目标(了解什么)

　　活动方式(采用方式)

　　小组分工(根据个人特长安排活动内容)

　　活动内容

　　可能会遇到的困难

　　时间安排

　　活动成果

　　活动指导教师(家长)

　　2、小组写方案 教师巡视指导

　　3、小组方案汇报交流，师生对方案的对可行性给予必要的补充和指导。

　　四、教师总结：

　　同学们，这节课，我们对一些饮食知识方面的内容有了初步的了解。并确定了下一步我们要研究的小主题，制定好活动的方案，希望各个小组的同学要密切配合，老师祝同学们都取得预想的研究成果。

　　《饮食与健康》四年级上册综合实践优秀教学设计 篇2

　　目标

　　1. 引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。

　　2. 引导学生了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。

　　3.在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。

　　重点难点

　　掌握一定的饮食卫生常识。

　　教学过程

　　(一)故事导入

　　1.PPT展示瑙鲁风光并谈话：有这样一个国家----瑙鲁，位于南太平洋群岛中，素有“天堂岛”的美称，面积仅21.1平方千米，人口仅10000人左右。岛上风景优美，磷酸盐储量丰富，国家靠出口这种有机肥料每年赚取大量外汇，居民过着富裕的生活。但是在这样一个风景优美、衣食无忧的国家里，人均寿命却很低，还不到55岁，而同时期中国人的平均寿命是72岁。

　　2.提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么?

　　3.学生交流

　　4.教师小结：世界卫生组织调查后发现，造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯，导致高血压、心血管疾病、中风和糖尿病的发病率均居世界首位。看来饮食直接影响到人们的身体健康，今天，我们一起来研究《饮食与健康》。(板书课题)

　　(二)探究学习

　　活动一：“民以食为天” 交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣

　　1.师：俗话说“民以食为天”，食物是我们生存的条件，也是健康的保证，你能告诉老师平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物?为什么?

　　2.提生汇报

　　3.出示情景图(p11)这种做法对吗?说说你的'理由。小组讨论。

　　3.教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食。

　　展示：食物中的营养

　　活动二：“认识”洋快餐一研讨洋快餐的利与弊

　　1.谈话：(出示肯德基、麦当劳门店后，呈现里面的洋快餐)大家认识吗?你们吃过吗?为什么喜欢吃洋快餐呢?能常吃吗?

　　2.提问：你能根据你收集到的资料说说常吃这些“色香味”俱全的洋快餐，对我们身体健康会有哪些影响吗?

　　3.学生讨论并交流、汇报。

　　4.播放视频

　　5.教师小结：丰富多样的洋快餐口味确实鲜美，但是常吃会导致高血脂、糖尿病等各种疾病，常吃洋快餐也是一种不良的饮食习惯。活动三：生活中的“垃圾”食品一调查生活中的“垃圾”食品1.你还知道常吃哪些食品会对人体造成不良影响?为什么?2.学生交流

　　3.班级汇报(如果学生没回答辣条，教师可补充并展示案例：10岁男孩小强今年两次突发肝衰竭入院。医生发现，致病元凶就是他最爱吃的辣条。专家表示，“三无”辣条高糖、高盐，含大量食品添加剂，青少年摄入过多会对肝脏和神经系统造成损伤。(用PPT展示并读案例)

　　)

　　展示：(1)烧烤危害

　　(2)饼干危害

　　4.教师小结：有些商家为满足我们的“食欲”，而在食品中添加了许多对人体有害的化学物质，使得原本有营养的食物变成了“垃圾”食品，从而危害到我们身体健康。

　　展示：十大垃圾食品(p12中间)

　　活动四：错误做法知多少一了解不当储存、加工及食用食物的方法对健康的影响

　　1.出示图片，大家看，勤劳的妈妈买来很多食品，请同学们谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康，正确的做法应该怎么做?2.依次出示图片，学生交流

　　3.教师小结：刚才同学们了解了生活中很多不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的危害。今后我们一定要记住科学饮食常识，同时也要做到饭前洗手、正确使用餐具、进餐不说笑等，要养成良好的饮食习惯。

　　活动五：合理安排一日三餐

　　1.谈话：养成良好的饮食习惯很重要，科学饮食也很重要，我们要合理地安排我们的一日三餐，保证我们身体发育所需要的营养，这样我们的身体才能健康成长。请同学们根据你多收集到的资料在小组内交流如何科学、合理的安排我们的一日三餐。

　　2.小组交流

　　3.教师小结：(p14)早餐要吃好。午餐要吃饱。晚餐要吃少。4.歌谣。送给你们一首歌谣，也把健康送给你们。

　　(三)拓展延伸——饮食小法官，案例研讨

　　1.请同学们想一想以下做法对吗?会对身体造成怎样的伤害呢?2.学生分析(p16)

　　3.教师小结：看来饮食安全无处不在，生活中我们不但要重视食品卫生问题，而且要重视饮食习惯和行为的细节问题，只有这样才能保证我们的身体健康。

　　(四)课外实践

　　1.践行“光盘行动”节约粮食。

　　2.把今天学的的知识告诉你们的家人，并和家人制定一份合理的饮食计划。

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