土壤健康

土壤维持和保护动植物生产力与多样性、大气与水质量、人类健康与良好居住环境的能力。

《林学名词》第二版。 [1]

随着生活水平不断提高，消费需求升级，广大城乡居民消费观念和消费方式发生了根本性变化，不仅要“吃得饱”，而且要“吃得好”，吃得安全、吃得营养、吃得健康。这一观点反映出人们从注重粮食高产到注重粮食安全的转变，更深层次的应当是从关注土壤肥力到关注土壤健康的思想认识的转变。

土壤肥力关系到作物生长和粮食安全，在进行农业生产时，必须重视土壤肥力的培育。但肥沃土壤真的就更高产吗？“土壤好比人的胃，承受能力有限，而人们为了追求高产，盲目投入肥料、农药，造成土壤被破坏，土壤污染日益严重。虽然土壤具有一定的自净作用，但当污染物含量超过最大负荷量时，会引起土壤生态系统平衡和功能的破坏，也会对农产品安全、人体健康甚至人类的生存造成威胁。”

如果说过去土壤承载的是“食以土为本”的功能，那么现代土壤承载的就是“万物健康”的使命。传统土壤学往往以肥力为中心，而如今土壤健康的概念已经与食品健康、万物健康联系在一起，对人类社会和全球可持续发展具有重要意义。

要找寻科学解决土壤健康问题的途径，更重要的是传播土壤健康的理念，唤起更多人共同参与到“爱土护土”的队伍中。 [2]

土壤堪称“人类的药铺”，土壤中含有可以合成抗生素的微生物，科学家从中提取出很多抗病毒、抗细菌、抗癌症等物质，利用化学手段制造出更多符合人类需求的药物，说明土壤健康与人体健康的密切联系。应倡导发展绿色健康农业，加强污染土壤的生物修复，如实行微生物组移植与生态修复。“大健康（One Health）”框架下土壤健康研究有重要价值。

“土壤-植物-人群（动物）”连续体中的土壤健康和微生物循环是实现“大健康（One Health）”的核心。而目前土壤健康状况不容乐观，土壤污染会降低作物养分与农产品硒锌铁等微量元素含量，引发食物质量变化，致人体“隐性饥饿”，最终影响人体健康。 [3]

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