激瘦食物饮食法（Sirtfood）安全吗？

Sirtfood饮食法是否对健康和减肥有任何价值

这种饮食的重点是增加sirtuins（去乙酰化酶）的摄入量。sirtuins是一种蛋白质，具有表观遗传调节功能，被认为具有抗衰老和抗疾病的特性，还可能延长人类寿命。虽然这听起来很神奇，但三周的节食真的对你的健康有任何影响吗?

什么是sirtfood饮食?

Sirtfood饮食法是基于对sirtuins 的研究，sirtuins是一组体内发现的7种蛋白质，被证明可以调节新陈代谢和炎症等功能。

某些植物化合物可能有助于提高这些蛋白质在体内的水平，含有这些蛋白质的食物被称为‘sirt食物’。

Sirtfood饮食是基于sirtuins或sirt可以帮助快速减肥，抵抗与年龄有关的疾病和成功衰老的想法。《生物老年学》上的一篇文章指出，一般健康和平衡的饮食已经包含了大量的sirtuins。文章还概述了对姜黄素(使姜黄变黄的色素)的特别兴趣，因为它的高sirtuin含量。

这种饮食法的创建者声称，sirtuins是一组存在于体内的蛋白质，可以调节包括新陈代谢在内的多种功能。Sirtfood饮食包括两个阶段，完成一个为期三周的饮食计划。第一阶段大约持续7天，重点是减少卡路里的饮食，主要包括绿色果汁。第二阶段的饮食更加自由，取消热量限制，要求节食者以sirtfood为主。

sirtfood饮食法可以吃什么?

sirtfood饮食的最初阶段主要包括全天喝绿色果汁。然而，随着饮食的发展，节食者被鼓励吃富含sirtuins的食物。该饮食法的作者表示，芝麻菜、荞麦、芹菜、羽衣甘蓝、大枣、草莓和核桃等食物都是激活sirtuin的食物。

天然富含sirtuins的食物包括:

绿叶蔬菜(菠菜、芝麻菜、羽衣甘蓝、欧芹和欧当归)

姜黄

绿茶

草莓和蓝莓

咖啡

红酒

特级初榨橄榄油

黑巧克力

洋葱

大豆

sirtfood果汁包括羽衣甘蓝、芹菜、火箭菜、欧芹、绿茶和柠檬。饭菜可能包括鸡肉、青菜、咖喱或炒虾配荞麦面。从第4天到第7天，能量摄入量增加到1500千卡，包括每天两顿sirtfood绿色果汁和两顿富含sirtfood的餐。

sirtfood减肥法是如何起作用的?

Sirtfood饮食法鼓励参与者在“第一阶段”的前三天将卡路里摄入量减少到1000千卡，“第一阶段”是一周的时间，每天喝大量的绿色果汁和锻炼。在第一阶段的剩余时间里，你的卡路里摄入量会增加到1500千卡。对大多数人来说，这仍然是一个严重的卡路里不足。

第二阶段为期两周，在此阶段，减肥者被鼓励吃富含sirtfood的饮食，不限制热量。

限制卡路里摄入的最初阶段应该是迫使身体产生更多的sirtuin（去乙酰化酶），而富含sirtuin的绿色果汁应该会增加sirtuin的摄入量。

sirtfood饮食真的对你有好处吗?

《内分泌学与代谢趋势》的一篇综述发现，sirtuins在保护我们的细胞免受代谢应激和逆转乙酰化对各种组织中蛋白质的生化影响方面很重要，包括肝脏、心脏、肌肉和脂肪组织(脂肪存储)。

涉及人体的研究是有限的。不幸的是，在人类身上进行的验证sirtfood饮食的研究有限，因此很难向任何人推荐这种饮食。短时间的饮食干预和缺乏特定的食物组并不能教会个人如何长期饮食。在实施任何类型的饮食干预时，重要的是选择可维持的、可以长期坚持的食物。

虽然把上面列出的sirt食物加入到你的饮食中不会伤害你(事实上，有些，像黑巧克力或羽衣甘蓝，也富含抗氧化剂、维生素和矿物质)，但饮食中热量限制的本质会对身体和心理健康产生负面影响。

热量限制可能是改善实验动物健康结果的有效方法，但需要注意的是，研究过程中的条件是受到控制的。在实验室之外缺乏受控和监测的环境意味着我们无法确定热量限制是如何影响哺乳动物体内(包括人类)sirtuin的产生的。限制卡路里饮食的实验动物仍然会得到完整的营养状况，而且没有人能保证在没有监督的情况下，遵循sirtfood饮食的人不会出现营养缺乏。

sirtfoods背后的科学仍然是新的，人们减肥的原因是极端的卡路里限制。打开你的‘瘦基因’的想法，也就是这种饮食方式在媒体上经常被描述的方式，并没有真正得到强有力的研究支持，而且这种饮食方式在食物和卡路里方面都有很大的限制，这可能会让你很难坚持下去。

虽然计划中的食物可能是健康的，但还没有任何长期的人类研究来确定富含sirt食物的饮食是否对减肥有任何真正的健康益处。没有证据表明这是一种比其他任何卡路里控制饮食更有效的减肥方法。

sirtfood饮食有什么风险吗?

sirtfood饮食缺乏如何长期保持健康饮食习惯的结构和指导。反复接触sirt食品等限制性饮食会带来养成长期紊乱饮食习惯的风险。当一种饮食限制任何食物组时，总是有营养缺乏的风险。

《抗氧化和氧化还原信号》杂志上的一篇评论指出，要理解细胞的功能，需要对sirtuins在细胞应激反应和恢复力中的作用有一个完整的理解。考虑到这一点，基于复杂代谢原理的极端饮食可能不是最好的减肥方法。无论如何，要增加富含sirtuin的食物的摄入量，因为根据内分泌学前沿的文章，科学表明它们可以积极地减少氧化应激，甚至炎症，但在把你的热量摄入减少到每天1000千卡之前，也许要暂停一下。

相关知识

饮食安全作文5篇
科学瘦身看完全健康饮食法
全面讲解正确的饮食减肥瘦身方法
低卡路里食物一览表，真的有越吃越瘦的食物吗？
新冠疫苗饮食上有什么忌口的吗 打完尽量不要吃海鲜辛辣刺激等食物
什么是低碳水化合物饮食？它有效果吗？
超强饮食瘦身法
【宝宝饮食安全】婴儿饮食不可大意 宝宝食品安全常识
【孕妇饮食大全】孕妇不能吃哪些食物
不节食 健康瘦（全两册）

网址: 激瘦食物饮食法（Sirtfood）安全吗？ https://www.trfsz.com/newsview89193.html