那些靠网上爆火的“代餐、生酮饮食”减肥的人，怎么样了？

原创顾金华生活周刊

代餐、生酮饮食……

别人减肥靠运动，而我靠吃！

代餐>>>

一边是肥胖率提升，一边是对审美和健康的追求，“减肥”“减脂”成了人们口中的热词。于是，商家们想方设法在“管住嘴”上下功夫，代餐也因此火热起来。

“一瓶含30种营养元素，可饱腹6小时，有效减肥不反弹。”一位主播在电商平台直播间售卖一款代餐奶昔。产品介绍中写着：“一瓶可以提供200个生蚝的蛋白质，1000克蔬菜的膳食纤维以及20种多种维生素和矿物质。一瓶替你节省1小时的运动量。”在该电商平台，这款奶昔月销量近4万瓶。

代餐，目前已经成了减肥圈的新宠，主打“热量低、饱腹感强”的代餐粉、代餐奶昔、代餐粥等产品层出不穷。

代餐食品是否使减肥有效？上海交通大学医学院附属同仁医院营养科刘璟营养师说：“如果只吃代餐，而不另外添加任何食物，确实可以减肥，但若是长久以往使用代餐来代替正常饮食，即使你体重减下来，也是不健康的减肥，不仅会降低生活质量，还会让自己从超重或肥胖的极端，走向了营养不良的境地。”

生酮饮食>>>

除了代餐，号称“吃肉也能瘦”的生酮饮食，同样流行起来。主要是不吃馒头、米饭、面包等包含杂粮的主食，不吃洋葱等含高碳水化合物的蔬菜等，只吃鸡蛋、鱼虾肉等。号称可以不运动、不节食，在短时间内实现暴瘦。

但是，高脂低碳饮食并非不吃主食那么简单！记者看到，生酮饮食中，几乎所有豆类、水果和很多含糖或含淀粉的蔬菜都不可以吃，包括红薯、玉米等。面对这种严苛的饮食方式，大多数人很难坚持。即使勉强成功了，但问题又来了：肌肉流失严重，增加肾脏负担；严重的话，有些可能引起酮症酸中毒，甚至危及生命。

还有重要的一点！无论是代餐，或是生酮饮食模式，一旦停止，就可能出现控制不住的暴食，高碳水食物会让你陷入暴瘦和反弹的恶性循环。

网红减肥法出“状况”>>>

网络上流行的各种减肥法五花八门，但其本质都是通过控制人体的热量摄入，达到减肥目的。因为减肥导致身体出现“状况”的年轻人，也不在少数。

90后小琳，就是这样一位靠吃来减肥的年轻人。她选择的减肥方式算得上“魔鬼式”，平时每日蔬菜焯水后只蘸一点点酱油吃，只吃去皮瘦肉和鱼虾，几乎不吃主食，拒绝甜食，并减少了调味料的摄入。

经过3个月左右的疯狂减肥，小琳体重降了15斤。但是随之开始出现乏力、食欲差的情况。不久前，她检查出了脂肪肝。

医生告诉她，脂肪肝形成的因素之一就是快速减肥和营养不良。快速减肥还会导致人体电解质失衡、营养缺乏等，从而出现头痛、脱发、视力下降、恶心、喜怒无常等种种症状。

“除了脂肪肝，还特别容易感冒，心情因此也狂差。”为了一点芝麻大的事情，小琳可以和家人破口大骂，这样的自己让她感到害怕。

虽然如今提倡的科学减肥法确实有“七分靠吃三分靠运动”的说法，但纯靠吃来减肥显然还是不靠谱。不久前，黄瓜减肥冲上了微博热搜。一名女生在社交平台上打卡更新“挑战21天黄瓜减肥”，她买了一箱黄瓜，前面三天除了吃黄瓜，就只喝水。可到第四天时，她的男朋友帮着更新说该女子“已经进医院打点滴”。

据介绍，正常成年人每天的饮食转化的热量约为两千大卡，黄瓜等果蔬属于低热量食品，以此作为代餐，每天实际摄入的热量可能只有一两百大卡，当然会有减肥效果，但人体需要的营养不能得到保证，身体必然会出问题。

而对于有代谢障碍的人群，可能因代餐食品使用不当引起健康风险。2018年，湖南省一市民为减肥，食用代餐2个月期间，每餐只吃一片代餐饼干和若干青菜、水果，最终因营养不良导致心脏骤停。专家提醒，这些靠吃的减肥方法，很可能减掉的不是脂肪，而是水分。

科学减肥>>>

光靠吃真的能达到减肥的目的吗？对此，医学专家们却一致“摇头”表示：风险很大。醒醒！还是坚持科学减肥吧。

均衡膳食+运动+规律作息，才是减肥正确选择。减肥过程需要系统规划和专业指导，从饮食、运动、心理等多个维度联合干预。

“吃”也是学问，减肥并不是一味的减少食量。少食多餐是最明智的选择。一天吃4~5顿，每顿7分饱，可以维持基础代谢的稳定。记住获取能量需要一定的组合，通常是50%~65%碳水化合物、20%~30%脂肪和15%~20%的蛋白质，如此才能保持健康、预防和抵抗疾病。

很多人生活节奏比较快，可能会忽视运动。但是运动不一定就是高强度、长时间，每天利用15~20分钟碎片化的时间，做桌面俯卧撑、座椅深蹲、单腿平衡练习，哪怕是做做伸展，有意识地多走几步路，坚持下来都会对健康有好处。