如今的酸辣粉是一点儿也不稀奇了，随处都能吃到，就连便利店都有卖速食的酸辣粉，味道也还行，但是价钱贵且分量还少，根本不够塞牙缝，嗦几下就没了，根本吃不过瘾，还不如去店里面吃现成的好，不过最近这段时间怕是吃不到了，店铺都门窗紧闭着，我们出门都还是个问题呢，就根本别想着出去吃好吃的了。
当然，小编告诉你们，别再傻傻的买外面的酸辣粉吃了，自己在家做才是最好的，对于手笨的人来说肯定会觉得自家煮的不好吃，那是因为你没用对方法，小编这就来手把手地教你们做酸辣粉，新手也能煮得很好吃，让你胃口大开，在家也能吃到正宗酸辣粉，做法简单，酸辣过瘾，味道比外面的好吃。
【酸辣粉】
准备食材：红薯粉条、油炸花生米、蒜葱、香菜、鸡精、白糖、生抽、陈醋、辣椒油
【制作过程】
第一步：拿一把红薯粉放入盆中，倒入刚烧好的开水，将红薯粉泡软；另外切一点葱花和香菜。
第二步：将泡软后的粉条盛出控干水分，接着锅里烧水，水开后便将薯粉放进去煮熟，在煮粉的这段时间，我们可准备调酱，找来一个碗，放入葱花、蒜泥、鸡精、白糖和少许生抽，另外再多倒些陈醋和加入几勺辣椒油。
第三步：等到锅里的薯粉煮熟后，滤起倒入碗中，再加入开水进去，接着撒上葱花和香菜，再放如些许花生米，用筷子搅匀就能吃啦。
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