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欧洲茶叶市场的趋势与机会（下篇）

来源：泰然健康网时间：2024年12月29日 12:53

欧洲是世界上主要的茶叶消费区域之一，现在是怎样的趋势？又会带来哪些新的机会？

我们今天继续带来了翻译自国外茶叶市场研究机构CBI的文章（下篇），一起来看看吧！上一篇在这里《欧洲茶叶市场的趋势与机会（上篇）》。

十大趋势

茶叶市场的优质化趋势

特色茶越来越受欢迎

高端市场复杂的泡茶技巧

消费者正在寻求便捷的喝茶方式

茶叶的创新

消费者健康意识的提高

茶叶贸易可追溯性的持久需求

大型茶商可持续性职责促进了茶叶市场的可持续性

获得认证的茶叶越来越重要

气候变化是影响茶叶生产的重要因素

消费者健康意识的提高

“消费者越来越关注食物对健康的影响，并担心食物中的化学物质。由于欧洲当局已经设置了严格的标准，因此请注意茶叶中的农药化学物质的残留。如果你生产的茶不符合要求，则必须退出市场。”

——来自Jesse Bloemendaal-CBI发展顾问

通常人们认为茶叶是比苏打水或咖啡更健康的饮料，这导致欧洲茶叶市场对绿茶、花草茶、水果茶等的需求量增长。

消费者认为绿茶有以下功效：

减肥

预防癌症

增强免疫系统

帮助消化

这增加了欧洲茶叶市场对绿茶的需求。但是欧洲有一项规定，企业只能将获得欧盟许可的健康说明印制在产品的包装上，但是到目前为止欧盟还没有授权茶叶企业在包装上印制健康说明。

所以茶叶包装商只能强调他们的茶叶热量低，含有天然成分。

茶叶贸易可追溯性的持久需求

茶叶贸易的可追溯性需求正在增长，这是茶叶消费者和茶叶行业双方面的原因。这一趋势的主要驱动因素包括：消费者安全的需要；消费者的健康问题；与茶叶生产有关的社会和环境问题；茶叶价格的压力。

在茶叶行业，可追溯性是非常容易管控的。因为茶行业结构完善，没有包含太多的参与者。

为了提高可追溯性，茶叶包装商/零售商越来越多地直接与茶园进行贸易，而不是通过茶叶拍卖。通过这样的方式，茶叶买家可以更好地控制茶叶的质量，同时也为茶叶买家和卖家提供了对价格的更大控制权。

在过去的几年里，许多小玩家已经进入市场，经常通过互联网进行销售。这些玩家直接从茶园拿货向茶叶消费者销售。比如Tealet网络，通过这个在线平台，消费者可以直接从8个不同国家的家庭农场和独立合作社购买茶叶。

大型茶商可持续性职责促进茶叶市场可持续性

可持续性已经成为欧洲食品和饮料行业的一个重要话题。在茶行业，这主要是由欧洲大型茶叶公司的承诺推动的。例如：

联合利华的承诺主要集中在可持续的茶叶种植，投资可持续茶叶以及通过合作关系扩大茶叶的可持续生产；

塔塔集团在官网上有一整页关于他们对可持续性的承诺。此外，2014年，塔塔集团的环球饮料公司公开了到2020年实现100％可持续采购的计划；

Finlays在官网上有一个关于可持续发展的延伸页面。他们在工作中设定了可持续发展的优先事项，并与多个标准认证机构合作，如公平贸易认证、有机认证和雨林联盟；

Van Rees对可持续发展的承诺规定了三个优先事项：一杯安全健康的茶，减少环境足迹（编者注：环境足迹，又称生态足迹，是人类对地球生态系统需求的一种衡量指标。它将人类需求与地球生态系统的再生能力加以比较，即为特定人群生产消耗品、吸纳废弃物并使之无害化而必须具备的肥沃土地及海域面积）以及从初级产品到成品的价值。

Jacobs Douwe Egberts在官网上有几个关于可持续性的页面。他们专注于整个供应链的可持续发展。

Apeejay集团在官网上分析了其下属茶叶公司的可持续发展举措。

茶叶获得认证越来越重要

由于对可持续性茶叶产品的需求不断增加，具有可持续性认证的茶叶的市场份额正在增长。在过去的几年里，获得有关认证的茶叶的销量一直在快速增长。

在2009年至2012年间，销量每年增长49％，2012年达到17.4万吨。这些经过认证的茶叶包括主流认证（如雨林联盟和UTZ）以及利基市场认证（编者注：利基市场是在较大的细分市场中具有相似兴趣或需求的一小群顾客所占有的市场空间。大多数成功的创业型企业一开始并不在大市场开展业务，而是通过识别较大市场中新兴的或未被发现的利基市场而发展业务。如有机认证和公平贸易认证）：

UTZ：YTZ认证茶叶的主要欧洲市场是荷兰，德国，英国和瑞士；雨林联盟：雨林联盟认证茶叶的主要欧洲市场是英国，荷兰和德国；公平贸易认证：2015年，由公平贸易国际认证的全球茶叶市场增长了3％，达到12,000吨。71％的公平贸易认证茶叶也获得了有机认证。英国是公平贸易认证茶叶的最大市场；有机认证：有机食品的市场正在快速增长，特别是在瑞典（2014年增长39％），丹麦（增长 8.3％）和德国（增长 10％）。

气候变化是影响产量的重要因素

茶叶产量取决于特定不变的气候条件。由于气候变化的带来的结果具有破坏性，气候变化可能对茶叶产量构成重大威胁。