关于健康饮食

关于健康饮食
健康饮食误区多 胡萝卜咋吃？每天喝几杯水？
人人都希望健康饮食，但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确？英国《每日邮报》介绍了一系列人们日常饮食中的认知误区和错误饮食方法。
误区
研究人员发现，人们认为有利健同主办的2009年肿瘤防治宣传周活动开幕。
癌症是当前人类健康的最大敌人，每年全世界约有600万人被癌症夺去生命，其中我国约130万人死于癌症。近年来，社会对造成人类死亡率最高的病症——癌症给予了高度的重视，同时我们每个人也要提高对癌症发生的警惕性，从日常最基本的饮食做起，把癌症“拒之体外”。
癌症是一种繁殖很快的恶性肿瘤，引起癌症的原因是非常复杂多变的，比较多见的有生活环境、遗传、饮食等等。虽然遗传因素目前被认为是导致癌症的
最大诱因，但是研究结果也显示，仍然有接近半数的癌症与错误的饮食习惯和食物嗜好有密切的关系。同时，对癌症的临床治疗和调护报道也证明，合理科学的饮食结构能够大大减少癌症的发病率，降低癌症放化疗的毒副反应，甚至使已经生成的癌症细胞停止扩散或萎缩。因此，饮食对于癌症是一把不折不扣的双刃剑，长期不合理的饮食种类和方式能够使有害物质在我们的身体内积累，到一定限度后可以诱导肿瘤细胞生成；但正确选择食物对癌症的预防和治疗也具有重大的意义。
不良饮食嗜好使癌症在体内悄然滋生。我们经常可以看到，许多癌症患者被发现的时候已经是中期或晚期了，这是因为癌症初期往往是没有症状的隐性病症，而且普通的身体体检对初期癌症的排查效果不突出。虽然对于许多健康人看来，癌症距离我们是很遥远的，但是，如果我们不加注意，癌细胞已经在日常的饮食中悄然滋生。
以下不良饮食嗜好，可能会导致癌症
1．吃隔夜的剩饭剩菜
许多人认为，吃剩的饭菜放入冰箱保鲜就可以防止饭菜变质，只要表面没有霉斑或腐烂的变化就可以放心去吃。实际上，经过烹饪的蔬菜中含有较多硝酸盐类，如果放得时间太长，细菌会慢慢滋生，在细菌酶作用下，硝酸盐也会还原成亚硝酸盐，这种亚硝酸盐与胃里的蛋白质分解的产物发生反应，形成致癌的亚硝胺。上面所说的一系列化学变化，即使是在冰箱的低温环境里也会不停地发生，因此剩饭菜放入冰箱也是不安全的。人们在吃了这些剩饭剩菜后，同样能够诱发癌症的发生。
2．水果削去烂的部分继续吃
水果有一部分烂掉后，把烂掉的部分削去吃好的地方，还有一些阿姨专门买便宜的有小块腐烂的水果吃。其实，水果腐烂后，腐烂部分的微生物在代谢过程中会释放出真菌等有害物质，部分真菌具有致癌作用，这些真菌可以通过果汁向整个的水果内扩散和生长。虽然我们把外表看上去腐烂的部分切去了，但是水果的果汁内也已经充满了这些致癌的真菌，所以烂掉的水果还是不吃为好。
3．热油炝锅炒菜香
热油炝葱花是中国饮食的一大特色，也是中餐味道香美的原因，到现在为止，许多家庭还在用这种方式来炒菜。食用油在高温超过150度时会产生大量叫做苯并芘的致癌物质，这种物质的致癌作用很强，因此，为了最大限度地预防癌症，我们最好不要等油烧到冒青烟时再炝锅为好。
4．喝饮水机里反复加热的水
许多家庭和单位的饮水机是全天候开着的，饮水机里的水开后会显示保温，当温度稍低时，饮水机又会自动将烧开的水重新加热到沸腾的状态。这种反复加热的水和剩饭菜一样含有致癌的亚硝酸盐，所以，饮水机不用的时候最好关闭，而且关闭前最

关于健康饮食 来自淘豆网www.taodocs.com转载请标明出处.

相关知识

关于健康饮食的作文
关于饮食健康的作文
关于健康饮食建议书.docx
关于饮食与健康的名言
关于健康饮食的谚语大全
关于健康饮食的调查问卷
关于饮食健康的作文600字
关于饮食健康的谚语310句
关于健康饮食的经典谚语170句
关于健康饮食的句子（精选125句）

网址: 关于健康饮食 https://www.trfsz.com/newsview91385.html