健康饮食 原则

健康饮食的原则是什么

"健康饮食的第一个原则就是吃的饮食的数量要合适，既不多也不少，因为从营养学角度上讲，都有可耐受的最高摄入量，和推荐摄入量，如果饮食过程当中吃的食物过多，会引起很多营养素的超标，进而加重肝肾的负担。如果吃的食物的量过少，就会引起营养素的欠缺，所以健康饮食的第一个原则就是数量要合适。健康饮食的第二个原则就是各种食物之间的比例也要合适，如果谷类、豆类、蔬菜、水果、肉类、蛋类，这样的各类食物之间的比例没有一个合适的范围，就会引起某一类食物过多的超标，其他食物过少的摄入，在营养代谢方面就会产生不均衡，也是不利于身体健康，所以健康饮食的原则一要数量合适、二要比例合适。"

如何健康饮食

健康的饮食要注意以下几点： 一、食物要多元化，每天的膳食应该包括新鲜的蔬菜水果，比如肉类、家禽类、鸡蛋、牛奶、大豆、坚果等食物。 二、在吃和运动上要平衡，每周应该保证一定的运动量，累计达到150分钟以上。 三、饮食上要少盐、少油、控糖，甚至不要喝酒抽烟，培养一个清淡的饮食习惯，少吃高盐和油炸的食品，因为油炸的食品不好消化，而且油炸食品也有致癌的作用。腌制的食品尽可能少摄入，腌制类的食品含有大量的亚硝酸盐，对身体都是有害的。 所以，在饮食上需要注意清淡，多吃五谷杂粮，同时注意劳逸结合，锻炼身体，都有很大的协助性作用。

如何健康饮食

健康饮食的概念比较大，涉及的内容比较广泛，通常进食五谷杂粮。需作息规律开始，不要熬夜，按时进食一日三餐，摄入的食物尽可能多样化。较多食材当中对于人体有营养，主要是三大营养物质，包括蛋白质 、碳水化合物、脂肪，同时还有维生素、矿物质等，为最基本的营养物质。此类营养物质存在于不同的食物当中，大致可以将食物分为含有不同营养物质相对比较高的食物，含蛋白质比较高的食物，如肉类、鸡蛋、牛奶、豆制品、海鲜。含碳水化合物的有米、面、豆类、杂粮，含维生素比较高的食物包括蔬菜、水果类。摄入食物的大致比例为蛋白质食物15%-20%，脂肪类食物相同，碳水化合物的比例为40%-60%。再结合饮食习惯、爱好，以及本身身体条件，再来做适当选择。要保持身体健康，除饮食以外，还需要适当运动和锻炼，来增强体制。

糖尿病饮食应该遵循哪些原则

糖尿病是一个异质性非常强的疾病，它的饮食虽然遵循一定的原则，但是前提仍然是个体化。我先给大家讲一下糖尿病的基本饮食原则，人的三大营养物质，包括糖、脂肪、蛋白质，在糖尿病患者，我们强调糖类食物占到整体饮食结构的55%-60%，蛋白质类食物占到20%-30%，脂肪类食物占到10%-20%。这是一个基本的原则，并不是适合每个人的普适性的原则。糖尿病患者应该根据自己的血糖特点、并发症、合并症的情况选择个体化的饮食模式。比方说我这个患者已经明确诊断心脑血管事件、大血管并发症风险，那么脂肪类食物的比率要严格控制，以达到血脂的控制达标。如果这个患者已经诊断糖尿病相关的肾病或者糖尿病合并其他肾病，出现蛋白尿或者肌酐值增高，这个时候蛋白的饮食是要严格受限制的。还有一些患者合并高血压，在遵循这几个饮食原则的情况下，要特别减少盐的摄入。

糖尿病饮食原则

糖尿病患者的饮食原则主要有以下几点：1、注意蛋白摄入，长期采用高蛋白膳食，可能会加重糖尿病患者肾脏高滤过状态，同时增加体内有毒氮代谢产物产生和潴留，从而导致肾功能进一步损害。因此，主张适量限制糖尿病肾病患者饮食中的蛋白质，以减少对肾脏进一步损害；2、糖尿病患者可以多食用一些粗粮，可在控制总热量前提下，使碳水化合物占总热量55%-60%左右。日常饮食中，糖尿病患者应该多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其是食物中富含有高纤维素的蔬菜、豆类，还有全谷类物质等应适量多摄入。对于糖尿病患者，单糖类摄入要严格限制，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等，以及含糖类较多的食品。为了改善糖尿病患者口味，患者也可以选用不产生热量的甜味剂，可以比较有好的口感，如木糖醇，同时不会使患者血糖增高；3、定时、定量进餐，注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。对于注射胰岛素糖尿病患者，或者容易出现低血糖患者，还应该在3次正餐之间再加餐1-2次，主要根据患者病情、血糖情况决定。同时可以从3次正餐中拿出一部分食品留作加餐，防止低血糖发生；4、应该注意高钙、低磷饮食，高钙食物往往也高磷，像动物内脏，还有动物脑子、排骨、虾皮、壮骨粉等食品不宜多吃；5、蔬菜肴应该少油、少盐，糖尿病患者应该选用少油、少盐的清淡饮食。菜肴烹调应该多用蒸、煮、凉拌、冻等方式，少用炒。烹调应该用植物油，尽量减少赴宴。在赴宴时，也要尽量按照平时在家吃饭时的量，和食物间搭配选择饭菜。另外，糖尿病肾病患者应该限盐，糖尿病肾病由于肾功能衰退，要特别注意盐分摄入，不能过少，使身体缺盐，也不能过多，引起浮肿等。总体来讲，糖尿病患者饮食要从各方面进行控制，并合理搭配，保证患者营养合理，同时不至于使血糖波动很大。

胆囊炎的饮食原则

胆囊炎是非常常见的一种疾病，按照病程的不同分为急性期、慢性期。胆囊炎急性期的患者应该严格禁食，严格限制脂肪的摄入，使胆囊得到一定休息。慢性期胆囊炎的患者，因为多存在胆石症，所以在饮食上应该注意低脂肪、低胆固醇的饮食。胆囊炎患者多半超重或肥胖，因此在能量摄入上，建议每天每公斤体重25kcal。在蛋白质摄入上，建议要多摄入优质蛋白质，特别要推荐摄入低脂肪的优质蛋白质，包括鸡蛋、乳类。对于脂肪摄入，建议胆囊炎患者要多摄入多不饱和脂肪酸，少摄入饱和脂肪酸。在食用油的使用方面，要食用植物油，而不要食用动物油。胆固醇每天摄入量建议在300mg以内，尽量要减少动物内脏以及蛋黄摄入。碳水化合物摄入非常重要，针对胆囊炎的患者，碳水化合物是供能物质。在种类选择上，尽量要选择复杂性的碳水化合物，包括杂粮、粗粮等。新鲜蔬菜、水果，对胆囊炎的患者非常重要，因为其可以提供丰富的维生素C和膳食纤维，而维生素C和膳食纤维在调节患者的血糖、血脂，抑制胆固醇生成以及防止胆结石的形成，都能起到非常重要的作用。

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