蜂蜜用开水冲还是温水

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蜂蜜用开水冲还是温水

2023年3月25日

范建振主治医师全科医学科

山东大学齐鲁医院

三甲 | 全国第23

百度健康内容审核团队优选

一般建议用温水冲泡蜂蜜。因为开水温度过高，可能会使蜂蜜中的活性成分和维生素失去活性，并丧失功能，例如活性酶在高温状态下就会变性失活，并且这种变性失活是不可逆的，这样就会降低蜂蜜的营养价值。建议平时可以应用40度左右的温水冲服，既可以让蜂蜜中含有的酶类、氨基酸、维生素及矿物质充分溶解，又可以保持其物质的功能状态，有利于补充人体所需的营养物质。

蜂蜜属于一种性平味甘的食物，每天适当的喝点蜂蜜水，有清热解毒、润肺止咳以及排毒养颜的功效。此外，早上起床空腹喝一杯蜂蜜水，可以促进肠胃的蠕动，帮助排出宿便，有利于身体健康。

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