如何正确食用蜂蜜

蜂蜜是完美的营养食品，含有多种有益成分，但100度开水会破坏其营养价值。正确冲泡方法是用低于60度的温开水，或搭配柠檬、柚子等食材。过量食用蜂蜜可能对身体造成负担。

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蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然食品，被誉为“大自然中最完美的营养食品”，它含有与人体血清浓度相近的多种无机盐和维生素、铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种有机酸和有益人体健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便之功效。那么，100度开水泡蜂蜜好吗？

蜂蜜中含有大量的营养物质，其中包括酶。而酶在高温下活性会减低，所以100度开水泡蜂蜜会导致蜂蜜的营养价值降低。而且我们日常饮用的自来水中含有消毒剂和氯，有可能将蜂蜜中的营养素杀死。所以，用100度开水泡蜂蜜是不好的。

那么，如何正确冲泡蜂蜜呢？

1. 用低于60度的温开水冲服
最好用35-40度的温水冲服，这样既不破坏蜂蜜中的营养物质，又能很好地发挥蜂蜜的保健作用。而高于60度的水会破坏蜂蜜中的生物活性酶，从而降低蜂蜜的营养价值。

2. 搭配柠檬饮用
将新鲜柠檬切片后放入水中，再加入适量蜂蜜即可制成蜂蜜柠檬水，不仅可以美白皮肤，还能增强免疫力。

3. 搭配柚子食用
将柚子榨汁后加入适量蜂蜜搅匀即可制成蜂蜜柚子茶，不仅可以润肺清肠，还有美白祛斑的功效。

4. 涂抹在面包片上食用
将蜂蜜涂抹在烤面包片上，不仅可以增加口感，还能促进肠胃蠕动，帮助排便。

总之，100度开水泡蜂蜜是不好的，会破坏蜂蜜中的营养成分。正确的方法是用温开水冲服，或者搭配其他食材一起食用。同时也要注意不要过量食用蜂蜜，以免对身体造成负担。

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