分析氨基酸
人体中有八种必需氨基酸，包括赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸，是不能通过身体自主合成的氨基酸，但是却在人体的不断生长和机体成熟过程中扮演着重要角色。
赖氨酸是限制性氨基酸，需要通过外部食物摄入后获得，继续参与到食物分解和合成的过程中，由于主食中的赖氨酸较少，在加工中存在流失的问题，所以赖氨酸又被称作限制性氨基酸，赖氨酸不耐高温，易溶于水，在烹饪赖氨酸食物的时候建议选择蒸、煮、炖的方式尽可能保留食物营养。
氨基酸含有一个碱性氨基和一个酸性羧基的化和物，是生物学上的重要化合物之一，由氨基和羧基的官能团以及连到每个氨基酸的侧链组成。氨基酸是构成蛋白质的基础单位，所以蛋白质食物中含有多种氨基酸，氨基酸赋予蛋白质特定的分子结构形态，蛋白质是生物体重要分子，可以催生酶的产生，不同的氨基酸脱水缩合形成肽，是蛋白质生成的前体，氨基酸可以参与人体的许多进程中。
赖氨酸在蛋白质食物中含量较多，在不同食物中也有少量存在，一般只要多样化进食，不挑食偏食，不存在低蛋白饮食，不存在节食减脂的人群是不会缺乏赖氨酸的，一旦缺乏赖氨酸就会出现恶心，呕吐，头晕，注意力不集中，记忆力差，脾胃不和，身体防御能力下降，身材矮小，身体瘦弱等多种情况，对机体健康十分不利。
赖氨酸补充可以从食物中补充，主食搭配糙米粗粮可以获得较多的赖氨酸，多吃优质蛋白质食物，肉类，蛋类，奶类，大豆和豆制品获得易于身体吸收的赖氨酸，脾胃不好的人可以少吃肉食，常喝豆浆和牛奶补充蛋白质，钙元素和赖氨酸成分，流体比较容易被身体吸收，对脾胃的负担比较小。除了食物补充赖氨酸，可以补充五维赖氨酸口服溶液，溶液形式便于营养吸收，小剂量饮品便于携带，含有五种维生素，补充身体缺乏的维生素成分，帮助其他营养素吸收，与赖氨酸成分相互促进，相互协作。返回搜狐，查看更多
责任编辑：
