自制番茄酱和辣萝卜的做法，一起了解下吧！！

今天用西红柿在家做番茄酱，自己做的番茄酱，没有任何的添加剂，给小孩吃的也放心，首先把西红柿洗净，然后在上面切十字花刀，放进开水锅中烫20秒，20秒之后可以看到西红柿的表皮已经微微翘起，把西红柿全部捞出来拨去外皮，再把西红柿切成小块。

下一步放进榨汁机中，不需要另外加水，直接榨成汁，把榨好的西红柿汁倒进盆中，加一百克白糖，再加30克玉米淀粉，用筷子把所有的材料搅拌均匀，放淀粉主要是起到一定的粘稠作用，这样做出来的番茄酱特别适合蘸薯条吃，如果做出来的番茄酱准备炒菜用，也可以不放淀粉，搅拌好之后倒进锅中，开大火烧开，因为放了淀粉，所以烧的时候要一边倒，一边搅拌，防止糊底，之后转成小火，接着用铲子在继续的搅拌，这样的一个过程，大概需要15到20分钟左右，这一步的目的是为了炒出番茄汁的水分。

最后等到蕃茄汁变粘稠的时候，准备一个柠檬，对半切开，把柠檬汁挤入到锅中，将柠檬汁有两个作用，一是为了提问，而20柠檬汁有较好的防腐作用，可以延长贴纸保存的时间，然后再继续搅拌，大概几分钟之后成这种粘稠的状态就可以了，这样做出来的番茄酱味道非常的纯，而且还没有任何的添加剂给家人吃着，也放心晾凉之后放进密封罐里，装进冰箱冷藏保存，随吃随取，这样做一次可以吃很久。

第二个分享的是白萝卜的做法好吃又下饭，做法也很简单，先把白萝卜洗净，沥干水分，切成一厘米厚的薄片，再切成条，然后放在盆中，加两勺盐，用筷子搅拌均匀，腌制十分钟，杀一下数萝卜的水分，之后的萝卜出了很多水，控干水分之后放在案板上摊薄一点，然后放在阳台上晾晒五个小时左右，接下来准备配料，把白芝麻洗净之后，晾干水分放在锅中，开小火爆香，炒熟的芝麻颗粒，非常的饱满，呈金黄色。

然后放在碗中晾凉备用，五个小时之后，萝卜干已经晒到半干的状态，然后装入大盆中，在萝卜，在最上面加入三勺辣椒面备用，锅中放入50毫升的油，再加十克花椒止，开中小火爆出香味，等到花椒摘到变色之后捞出来，然后转大火，把油烧到十成热，把烧开的花椒油浇入辣椒面上，这样可以充分激发出辣椒的香味。

最后把炒好的熟芝麻晾凉之后也倒进去，摇晃均匀，就可以开吃啦，由于萝卜条只晒到半干的状态，这样放在冰箱冷藏，大概能放到五天左右不能，这个季节吃萝卜非常的养生。好了，今天关于这两种美食的做法就暂时说到这里了，喜欢的朋友们自己动手做起来了，喜欢我的话，请关注我一下，小编是非常的感谢，我们再见。

如此简单的辣萝卜和番茄酱的做法你学会了么？

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