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芸豆的营养价值有哪些？芸豆的好处有哪些？

来源：泰然健康网时间：2024年12月31日 07:36

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芸豆是橱柜里的主食，毫无疑问，它们是最健康的豆类之一。

什么是芸豆？

芸豆是豆科植物的一员，原产于墨西哥和中美洲。

因此，我们经常将这些营养丰富的豆子添加到许多我们最喜欢的菜肴中也就不足为奇了。

我们最常看到的芸豆是红色品种。

然而，芸豆有多种尺寸和颜色可供选择，包括白色、黑色和紫色。

它们可以罐装即食或干燥，通常是添加到购物篮中的低成本选择。

无论您选择哪种豆类，这些豆类都可以成为您饮食的绝佳补充。

它们也可能带来很多健康益处。

芸豆的营养价值有哪些？

无论您将它们撒在沙拉上，添加到炖菜中，还是将它们混合成蘸酱，芸豆都是蛋白质、纤维和复合碳水化合物的极好来源。

它们的热量和脂肪含量也相当低，使其成为控制体重的完美选择。

90 克煮熟的芸豆通常含有：

卡路里： 112

脂肪： 4克

碳水化合物： 20克

纤维： 7克

蛋白质： 8克5

除了纤维、复合碳水化合物和蛋白质的重要来源之外，芸豆还被认为含有大量必需的维生素和矿物质。

这些可能包括：

叶酸和硫胺素

维生素 K、维生素 B6 和维生素 C

核黄素、烟酸和泛酸

磷和锰

铜、钾、镁和铁

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