《自然而然拥有好奶水：新手妈妈一定要学的哺乳经！》第一节 金水、银水，不如妈妈的好奶水

　　现在乳品广告铺天盖地，所有的商家都标榜着自己的产品营养丰富、促进智力发育、增强宝宝抵抗力等，甚至还有的把奶粉与母乳的营养成分进行对比，以此来说明奶粉营养已经胜过了母乳。

　　人是哺乳动物，母亲泌乳来哺育自己的孩子，是人类繁衍至今的本能。科学再发展，人类再进步，这一本能永远不会丟失。母乳中富含各种营养成分，以最适合宝宝消化和吸收的比例精确配比，是天地间最自然的赋予，没有任何人工的干预。母乳来自妈妈的身体，是专供给宝宝的营养食物，这样的食物一定是最适合宝宝的，绝不是任何乳品可以比拟和替代的。打一个比喻，再多的能工巧匠打造出来的景观，也比不上大自然的鬼斧神工，很多天然的东西是再精巧的人工也无法替代的，母乳更是如此。

　　一、母乳中含有丰富的营养成分

　　尽管人们不遗馀力地试图制造出可以代替母乳的营养奶粉，但事实上，没有任何一种食物可以替代妈妈的奶水。

　　母乳中究竟含有哪些营养物质呢?简单来说，宝宝成长发育需要哪些，母乳中就含有哪些，母乳是妈妈对宝宝的一对一服务，毫无差错。母乳中丰富的蛋白质、氨基酸、乳糖、脂肪、无机盐以及微量元素，能满足宝宝成长发育的需要，给宝宝最有力的营养支持。

　　二、母乳更易消化和吸收

　　1.容易吸收的乳蛋白

　　吃母乳的宝宝很少出现大便干燥的问题，这是什么原因呢?乳品中的蛋白质分为乳蛋白和酪蛋白，乳蛋白可促进糖的合成，在胃中遇酸后形成的凝块小，一般呈絮状凝固，利于消化。而酪蛋白遇酸容易结成块状，不但不利于宝宝的消化，而且极易造成宝宝大便干燥。母乳中富含乳蛋白，与酪蛋白的比例为2∶1甚至更多，而牛乳中乳蛋白和酪蛋白的比例仅仅为1∶4.5，因此母乳更适合宝宝肠胃的消化和吸收。

　　2.好吸收、易存储、益发育的脂肪

　　乳品中都含有一定量的脂肪，脂肪分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸较易被宝宝的稚嫩肠胃吸收，更利于宝宝的生长发育，而且不会道致肥胖。母乳中含丰富的不饱和脂肪酸，而牛乳中饱和脂肪酸卻占绝大的比例。母乳中不易消化和吸收的脂肪球含量很低，且善解人意的含有很多种消化酶，宝宝在吸吮乳头时还会产生一种舌脂酶，这些酶配合在一起有利于消化母乳中所含的脂肪。丰富的不饱和脂肪酸、低脂肪球含量，再加上各种消化酶的作用，其结果就是母乳中的脂肪百分之九五以上可以在宝宝体內存储，为宝宝的生长发育贡献力量;而牛乳存储的比例只有百分之六一。

　　3.合理的钙磷比例

　　钙质是宝宝骨骼发育的必需元素，钙质吸收的好坏，对宝宝的骨骼发育至关重要。我们透过观察发现，吃奶粉的孩子必须要补充钙质，吃母乳的孩子则只有一部分需要补钙。这是为什么呢?因为母乳中钙、磷的比例为二比一;牛乳的比例卻是一比二，不利于宝宝的成长发育。因此吃奶粉的宝宝必须额外补充钙质，而只有少数妈妈母乳中钙质不够丰富，宝宝才需要额外补充钙。

　　4.高吸收比例的锌和铁

　　缺锌会影响宝宝的智力发育，缺铁会造成宝宝贫血。科学研究显示，母乳中锌的吸收率可达59.2%，而牛乳仅为42%。母乳中铁的吸收率为45%~75%，而牛奶中铁的吸收率为13%。有些吃奶粉的宝宝会出现大便发黑的情況，就是因为牛奶中的铁无法被宝宝的身体吸收，直接排出了体外。

　　5.有益消化的牛磺酸

　　乳品广告中常提到一种物质，叫“牛磺酸”，牛磺酸是一种氨基酸，在宝宝的幼嫩肠胃中，会与胆汁酸结合，更佳地促进消化，是很重要的物质。而母乳中牛磺酸的含量要比牛乳多，更利于宝宝消化。

　　三、母乳可以提高宝宝的免疫力，预防各种疾病

　　作为妈妈，没有比宝宝生病更让人心疼的了。看着那么小的孩子被疾病折磨、打针吃药，宝宝的每一声痛哭都如钢针般扎在我们的心上。作为妈妈，最重要的责任之一，就是帮助宝宝建立起他们坚固的免疫系统，让疾病无机可乘。

　　而母乳，就是帮助宝宝建立免疫系统的第一步。

　　宝宝刚刚出生时，免疫系统的建立急需母乳的支援。科学家们的研究成果显示，母乳可增强婴儿的免疫力，与喝配方奶的婴儿相比，喂养母乳的婴儿中，胃肠道感染、呼吸道感染和各种过敏的发生率都比较低。笔者一位同事的女儿，从小就受到湿疹的困扰，主要原因就是因为吃奶粉，一直到孩子上小学才慢慢好转。由于湿疹的原因，有很多食物孩子都不能吃，相当程度上影响了孩子身体的发育，同时也失去了很多品尝美食的乐趣。

　　1.抗体的“搬运工”

　　抗体是我们很熟悉的一种物质，而母乳正是妈妈把自己身体中的抗体传递给宝宝的“搬运工”。健康成年人的身体在与各种病原接触时，体內会产生抗体，这是免疫系统成熟的标志，免疫系统尚未发育完全的宝宝，这种“本领”很弱或没有。抗体产生于妈妈体內，能透过母乳传递给宝宝，帮助宝宝逐步建立自己的免疫系统，使宝宝免受各种细菌感染的侵袭。

　　2.帮助宝宝建构免疫系统大楼的神奇因素

　　母乳中有帮助宝宝免疫系统成熟的因素，这些因素就像神奇的建筑师一样，帮助宝宝盖起免疫系统的大楼;还可以将宝宝尚未发育完全的黏膜层空隙修补好，建立起阻碍有害细菌进入体內的坚强屏障。

　　3.有益菌的美餐——低聚糖

　　母乳中含有一种叫作低聚糖的物质，这种物质广泛存在于母乳中，而且含量非常高，几乎和蛋白质的含量相当。这些低聚糖对增强婴儿的免疫力有重要作用。肠道中的有益菌能保护肠道健康，而这些低聚糖恰好是有益菌最喜欢的食物。有益菌吃了低聚糖以后大量繁殖，宝宝体內的有益菌数增加，可以保障宝宝的肠道健康，避免出现腹泻、便秘等肠道问题。

　　4.大肠桿菌的克星—— 乙型乳糖

　　乳品中都含有一种成分叫做乳糖，科学家们把乳糖分为甲型乳糖和乙型乳糖两种。母乳所含的乳糖是乙型乳糖，研究显示乙型乳糖有间接抑制大肠桿菌生长的作用。牛乳中所含的乳糖卻是甲型乳糖，甲型乳糖能间接促进大肠桿菌的生长，而大肠桿菌卻是造成腹泻的元凶。

　　5.神奇的魔术师——一种含氮的碳水化合物

　　母乳中还有一种含氮的碳水化合物，这种碳水化合物与母乳中的乳糖发生化学反应，可以分解出乳酸和醋酸，乳酸和醋酸可以防止宝宝体內有害微生物的生长。前文中提到母乳的可贵之处在于营养成分的配比合理，而不仅仅是以营养物质的含量多取胜。乳糖和蛋白质之间的比例愈高，这种含氮的碳水化合物的生长就愈快。母乳中乳糖和蛋白质的比值是7∶1，而牛奶只有4∶1。

　　此外，母乳中还有丰富的铜，对保护婴儿娇嫩的心血管有很大作用。

　　俗话说：“金水、银水，不如妈妈的好奶水”。母乳不但营养丰富、容易吸收，还有帮助宝宝提高免疫力的神奇功效，是大自然最美好的恩赐，也是任何人工制品都无法取代，对宝宝最好的天然食品。

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