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下气、消食，有小人参之称的萝卜，原来还有这么多吃法

来源：泰然健康网时间：2024年12月31日 13:08

白萝卜，根茎类蔬菜，十字花科萝卜属植物。其色白，属金，入肺，性甘平辛，归肺脾经，具有下气、消食、除疾润肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等，白萝卜很适合用水煮熟后，喝萝卜水，放点白糖，可以当做饮料饮用，对消化和养胃有很好的作用。

萝卜吃法比较多，今天我们一起来看看到底可以怎么吃呢？

1、炖汤

萝卜用来炖汤是我们最常见的做法之一，无论是白萝卜还是胡萝卜，炖汤都是首选做法，而汤中最常见的就是萝卜排骨汤了，萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。

这个萝卜排骨汤比较适合慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者食用，而那些湿热痰滞内蕴者、血脂较高者、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者这几类人不适宜食用。

萝卜排骨汤呢主要是用来补肾养血滋阴润燥，增强机体免疫力、促进消化、保护肠胃，预防富贵病，保护心血管通乳汁、增加骨密度、消除"时差症" 镇静。

这个汤做法简单，冬天的时候这道菜尤其常见，

2、凉拌

凉拌萝卜丝是一款美味菜谱，主要原料有白萝卜、香油等，这款菜能促进胃肠蠕动，防止便秘等。这是小编小时候夏天经常用来下饭的一道菜，这道凉菜又辣又爽，最适合夏天没有胃口，用来开胃吃饭。

除了凉拌萝卜丝，还可以凉拌萝卜块或者叫凉拌萝卜片。

3、做萝卜糕

萝卜糕，是中式传统的糕点，在福建闽南、广东等地区的汉族特色糕点。采用在来米粉，又称再来米粉，是中式点心中最好使用的粉，可以在制作中式小吃如萝卜糕、肉圆、碗粿时用到。然后在米粉浆中加入腌制好的萝卜丝等材料，上蒸笼蒸制而成的糕点小吃。这种糕点吃法多样，在中国大小城市都可有卖，价格便宜，好吃又营养。

这个糕点主要由米粉和白萝卜构成，这种糕点小编既没有见过，也没有吃过，各位有吃过的吗？不知道味道怎么样呢？

4、炒

炒萝卜是一道菜品，属于浙江省家常美食。主要原料有萝卜，主要配料有酱油、鸡粉、盐等，通过高温翻炒的方法制作而成。此菜味道爽口，微甜，内含丰富营养。小编家炒萝卜主要是炒萝卜丝，加上一些辣椒，炒出来的萝卜丝脆脆的，也是很好吃。

5、做馅

不知道给位有没有吃过萝卜丝包子，萝卜丝饺子，萝卜丝饼，小编的学校，这种饼超级受欢迎，大家都争着购买，去晚点都没有了呢，色泽淡黄，酥脆鲜香，还营养丰富，难怪大家都这么喜欢呢！

6、腌制

腌萝卜也是一道小凉菜啊，去到一个餐厅，常见的就是腌制的萝卜干，或者醋酸萝卜，腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。

腌萝卜时，大家可以根据自己的喜好做成腌萝卜丝、腌萝卜片、腌萝卜块，萝卜可以选择晒干的，也可以新鲜的，都行，腌成辣的，酸甜的等等。

好了，小编就知道这么多萝卜吃法了，你们家有什么萝卜的吃法呢？欢迎留言分享呀呀呀！