萝卜好吃正当时，推荐萝卜的六种做法，清热下火促消化，增强免疫

冬季多风，天气干燥容易上火，饮食上要多加注意，辛辣刺激的少吃，冷饮也要少喝。到了这个季节，萝卜白菜大量上市，价格低营养价值高，深受老百姓的喜爱。今天就介绍萝卜的八种做法，清热生津，提高免疫力，助力身体健康，可多给家人做来吃。

1、萝卜焖牛腩

食材：牛腩500克、萝卜1根、姜6片、葱2根、八角2颗、桂皮1小段、草果1个、盐适量、料酒适量、生抽适量、蚝油适量、冰糖适量、干辣椒适量。

做法：牛腩洗净切块，入冷水锅加姜片和料酒煮至沸腾捞出。萝卜切块，泡入盐水中备用。锅中入油，小火炒香姜片、葱段、干辣椒，放入牛腩翻炒，加入适量蚝油、生抽、冰糖翻炒至上色。 锅中加入八角、桂皮、草果和适量的水，大火煮沸转小火焖煮30分钟。加入萝卜块继续焖煮20分钟，加盐调味即可。

2、萝卜排骨汤

准备食材：排骨，青萝卜，姜片，葱段，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来洗净备用。

2、青萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。枸杞子清洗干净备用。

3、起锅烧油，油热后放入排骨煸炒一下，炒至表面微黄，再加入足量的开水煮开，放入姜片和大葱段，煮半个小时。

4、接着放入青萝卜和适量食盐，继续炖煮二十分钟。煮好后撒上葱花和枸杞子，搅拌均匀即可出锅开吃。

3、白萝卜黄豆炖猪蹄

准备食材：白萝卜，黄豆，猪蹄，玉米，花生，姜片，葱结。

做法步骤：

1、猪蹄清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来控干水分。

2、白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。花生清洗干净即可，玉米洗净后剁成小块。

3、将猪蹄、玉米、黄豆、花生和姜片都放入汤锅中，加入足量的清水，大火煮开后转小火炖煮一个小时。

4、接着放入白萝卜，继续炖煮半个小时。炖煮好了之后，加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。

4、白萝卜鸡蛋瘦肉汤

准备食材：白萝卜，鸡蛋，牛肉，枸杞子，葱花。

做法步骤：

1、白萝卜削掉外皮，洗净后切成丝。牛肉洗净后切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。

2、起锅烧油，油热后放入鸡蛋煎一下，煎至两面金黄，再盛出备用。

3、锅中底油，放入白萝卜丝翻炒均匀，炒至变软后，加入适量开水煮开。

4、白萝卜煮熟后，放入煎蛋和腌制好的牛肉，煮两分钟煮熟牛肉。最后放入食盐和胡椒粉调味，撒上枸杞子和葱花即可出锅开吃。

5、白萝卜羊肉汤

准备食材：羊肉，白萝卜，红枣，姜片，香菜，葱花。

做法步骤：

1、羊肉清洗干净切成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和料酒去腥，煮开后撇掉浮沫，再将羊肉捞起来，清洗干净备用。白萝卜削掉外皮，洗净后切成小块。

2、将羊肉、白萝卜、姜片、红枣都放入炖盅，加入适量清水，盖上盖子隔水炖煮两个小时。

3、羊肉汤炖煮好了之后，加入一点食盐调味，撒上葱花和香菜碎即可端上桌开吃。

6、土鸡炖白萝卜

准备食材：土鸡，白萝卜，姜片，大蒜，干辣椒，香叶，花椒。

做法步骤：

1、土鸡清洗干净剁成小块，白萝卜削掉外皮洗净后切成小块。

2、起锅烧油，油热后放入土鸡翻炒一会儿，炒干水分炒至微黄，再放入姜片、大蒜、干辣椒、花椒、香叶翻炒几下。

3、再放入豆瓣酱炒出红油，然后加入生抽、蚝油、老抽和冰糖，继续翻炒均匀至上色和入味，接着加入适量的清水，开大火煮开转小火焖煮二十分钟。

4、时间到，放入白萝卜继续焖煮二十分钟左右。煮熟之后，撒上点葱花翻炒几下即可出锅开吃。

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