营养师这个职业，真的不用待两年你就可以第开始“二”副业去赚额外的收入了。最近，我们学员群有很多在职的营养师学员开始不“淡定”了，自发讨论成立营养讲师小团队，要去接外面的健康课程的事宜，其中有一块核心是要去开展幼儿园的营养配餐与健康科普的业务。
看到这里，有一些小触动，想起一些回忆，我们也曾有的经历，今天况且都拿出来，从国家政策规章看本质，用问答列证据的方式，去分析开展幼儿园营养配餐业务的可能性？健康类的产品与服务能走进幼儿园吗？健康科普课程又能如何切入？
阅读目录：
▎ 幼儿园都要标准的营养餐？
▎ 每个幼儿园需要配一个营养师？
▎ 开展幼儿园营养配餐业务的可能性？
▎ 去幼儿园开展健康检测与咨询可能性？
▎ 如何攻略幼儿园公益健康科普课堂？
图片来自全景网
儿童健康问题其实早在26年前国家就很重视了，至今已进入政策干预法令防护阶段，国家接连不断用政策法令的方式要求幼儿园营养膳食餐需科学均衡，从而来保证祖国的花朵能茁壮成长，像《中华人民共和国母婴保健法》、《中国儿童发展纲要（2011 - 2020年）》、《健康儿童行动计划（2018 - 2020年)》、《健康中国2030规划刚要》、《食安法》、《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》、《幼儿园工作规程》、《托儿所幼儿园卫生保健管理办法》等等不下20例政策都是针对6岁内儿童的。
幼儿园都要标准的营养餐？
卫生部《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》：
明确儿童膳食以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民“膳食营养素参考摄入量（DRIs）”和各类食物每日参考摄入量制订儿童膳食计划，定期更换带量食谱。给与了平衡膳食的标准，包括三大营养素热量占总热量的百分比、全日热量分配等。
幼儿园工作规程（教育部令第39号）：
供给膳食的幼儿园应当为幼儿提供安全卫生的食品，编制营养平衡的幼儿食谱，定期计算和分析幼儿的进食量和营养素摄取量，保证幼儿合理膳食。幼儿园应当每周向家长公示幼儿食谱，并按照相关规定进行食品留样。
所以，正规的幼儿园都要按照按不同年龄阶段的幼儿营养与膳食要求，编制健康科学的营养食谱并向家长公示。
我们营养师团队在配餐
每个幼儿园需要配一个营养师？
没有强配营养师：
早在2005年，中国营养学曾提议过《国民营养条例》，其中是这样说的：百人以上的学校、机关、社区、宾馆、幼儿园、餐饮及厂矿企业；老干部管理机构、疗养院；营养保健食品、食品制作和加工企业都要配备公共营养师。但这个政策从2005年到现在，都还在修订中，没有官方发布，没有正式归入国家政策规章，所以条例并没有生效。
只要求配保健员：
托儿所幼儿园卫生保健管理办法（教育部令第76号）：
第十二条 托幼机构聘用卫生保健人员应当按照收托150名儿童至少设1名专职卫生保健人员的比例配备卫生保健人员。收托150名以下儿童的，应当配备专职或者兼职卫生保健人员。
第十一条 托幼机构应当聘用符合国家规定的卫生保健人员。卫生保健人员包括医师、护士和保健员。在卫生室工作的医师应当取得卫生行政部门颁发的《医师执业证书》，护士应当取得《护士执业证书》。
第十三条 托幼机构卫生保健人员应当定期接受当地妇幼保健机构组织的卫生保健专业知识培训。
幼儿园工作规程（教育部令第39号）：
第四十三条 保健员应当具有高中毕业以上学历，并经过当地妇幼保健机构组织的卫生保健专业知识培训。
政策没有强硬要求专配营养师，但营养师的水平肯定比保健员高多了。不知道保健员的收入如何，但现在看大多数营养师不会去应聘吧，除非是大型的集团连锁机构，有特别的待遇与福利。
营
开展幼儿园营养配餐业务的可能性？
如上视频，我们先看一下幼儿膳食系统的几个时代：
幼儿膳食1.0时代：是手工营养计算时代，效率低下，错误率极高。
幼儿膳食2.0时代：是使用计算机进行营养计算的时代，只能对膳食营养分析进行整体呈现，不能对保健医起到科学的指引作用。
幼儿膳食3.0时代：是为膳食健康建立模型，算法及评估体系是人工智能时代。
幼儿园营养膳食管理系统
卫生部《托儿所幼儿园卫生保健工作规范》要求：明确幼儿园儿童膳食以《中国居民膳食指南》为指导，参考中国居民“膳食营养素参考摄入量（DRIs）”和各类食物每日参考摄入量制订儿童膳食计划，定期更换带量食谱。给与了平衡膳食的标准，包括三大营养素热量占总热量的百分比、全日热量分配等，要做到量化比的程度。
因为没有要求强制配置营养师，只有保健员，保健员也可能是园长甚至老师，所以在效率准确的保障与金钱的投入上，幼儿园更愿意花一次金钱去买一套应用软件系统，不容易经常花钱去请一个专职营养师或对外应聘兼职营养师，而且很多中小私立的幼儿园连配餐系统都没有，更不用说请营养师了，所以这个配餐业务极容易“夭折”。
去幼儿园开展健康检测与咨询可能性？
按托儿所幼儿园卫生保健管理办法（教育部令第76号）：
第十条 托幼机构应当根据规模、接收儿童数量等设立相应的卫生室或者保健室，具体负责卫生保健工作。卫生室应当符合医疗机构基本标准，取得卫生行政部门颁发的《医疗机构执业许可证》。保健室不得开展诊疗活动，其配置应当符合保健室设置基本要求。
第十三条 托幼机构卫生保健人员应当对机构内的工作人员进行卫生知识宣传教育、疾病预防、卫生消毒、膳食营养、食品卫生、饮用水卫生等方面的具体指导。
所以，除了一些私立的幼儿园可以去折腾一下，正规的幼儿园都有自己的保健室与工作人员，基本上也没外面营养师什么事， 不随便接外面商业活动。
我们导师在幼儿园科普
如何攻略幼儿园公益健康科普课堂？
幸好，还能做健康课堂类的科普，主要有来个切入入口：
1.正规的幼儿园，按国家规定每段都要安排保健员来做健康类的科普，当然如果是私立的幼儿园，操作性就更强了。
2.每段时间，妇幼保健机构会定期到所辖的幼儿园开展儿童眼、耳、口腔保健，开展儿童心理卫生保健等指导与培训工作。
操作办法：
找到幼儿园园长或区域妇幼保健机构（行政）拍板人的微信号，直接表明说你是专业的营养师，平常有空余时间，想多多实践锻炼一下，希望能跟领导申请一下机会，自己可以公益免费到幼儿园给家长做儿童类的健康科普讲堂。
操作形式：以公益健康科普课堂为“诱饵”
攻略目标：课程结束后，最后一页PPT投影自己二维码，叫在场家长的有什么问题可以扫你微信咨询，从而收集精准客户。
价值转化：你后面是在朋友圈卖产品、服务，还是买自己课程，需要提前设定好，一定要精准到那些妈咪们的需求。
幼儿园园长的精准联系方式很好攻略到的，这里就不公布详细信息了，需要方法的可以找我，下图作为一个举例，妇幼保健机构行政排版人，目前没有攻略到，后面再看看吧：
幼儿园，没有你想象那么简单
一个正规的幼儿园，至少有5个国家部门在监看着，托儿所幼儿园卫生保健管理办法（教育部令第76号）国家文件是这样描述的：
1、县级以上卫生行政部门：负责托幼机构的公共卫生监督与指导。
2、县级以上教育行政部门：协助卫生行政部门检查指导托幼机构的卫生保健工作。
3、县级以上妇幼保健机构：负责指导辖区内托幼机构卫生保健工作进行（包含不定期上门科普培训）。
4、卫生监督执法机构：负责托幼机构的饮用水卫生、传染病预防和控制等工作进行监督检查。
5、食品药品监督管理部门：负责对托幼机构的食品安全进行指导与监督检查。
正规的幼儿园，在强大的督查体系下他们本身就“担心受怕”了，你还想跟他们折腾一翻商业计划？所以，没有关系人脉，业务开展起来的确有难度。
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