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补充优质蛋白，就吃这7种食物！

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 02:32

补充优质蛋白，就吃这7种食物！
1、鸡蛋
蛋白质含量13%左右，不仅物美价廉，其他营养物质也不错。
✅ 尤其蛋黄能提供维生素A、D、K，以及钙、铁、锌等矿物质，还有对眼睛健康很重要的叶黄素，对提升大脑神经细胞间信息传递很有用的卵磷脂。
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2、牛奶和奶制品
牛奶的蛋白质含量不算高，大约3.5%，但是饮用方便，一次可以喝几百毫升。
✅ 奶制品也是优质蛋白来源食物，同时也是补钙好物。
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3、鱼肉
鱼类的蛋白质含量15%-22%，而且鱼肉肌纤维细短，比猪肉、鸡鸭肉更好消化。
此外，多吃鱼肉还能补充对大脑健康有益的n-3系多不饱和脂肪酸，尤其是一些青鱼脂肪中的DHA和EPA
✅ 这些类脂物可以让大脑更加顺畅地传达信息，让脑神经细胞的细胞膜保持健康的状态。
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4、虾肉
蛋白质含量16%-23%，脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，跟鱼肉一样能提供n-3系多不饱和脂肪酸。
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5、鸡肉
蛋白质含量16%-20%，不饱和脂肪酸较多。
✅ 鸡胸肉的含质量尤其低，适合健身和减肥人群来补充蛋白质。
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6、瘦牛肉
蛋白质含量约20%，除了提供优质蛋白质，还有血红素铁，对预防缺铁性贫血很有意义。
此外，还富含维生素B1、B2。
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7、大豆和豆制品
干大豆蛋白质含量约35%，做成豆制品后还能去除大量抗营养物质，提高吸收率。
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