小孩每天需要补充多少蛋白质脂肪

小孩每天需要补充多少蛋白质脂肪

学龄前儿童对蛋白质的需要

蛋白质由多种氨基酸组成，它是构成细胞组织的主要成分，是儿童生长发育所必需的物质。学龄前儿童正处于生长发育的关键时期，蛋白质的供给特别重要。每日应供给足量的蛋白质，约45～55g。

除了保证膳食中有足够的蛋白质数量以外，还应尽量使膳食蛋白质的必需氨基酸含量和比例适合儿童的需要，这就是说还要注重孩子饮食中蛋白质的质量。膳食中，动物性蛋白质和豆类蛋白质的量要占蛋白质总摄入量的1/2。可由鲜奶、鸡蛋、肉、鱼、豆制品等食物中摄取。其余所需的1/2蛋白质可由谷类食物提供，如从粮食中获得。

学龄前儿童对脂肪的需要

脂肪是一种富含热能的营养素。它主要供给机体能量，帮助脂溶性维生素吸收，构成人体各脏器、组织的细胞膜。储存在体内的脂肪还能防止体热散失及保护内脏不受损害。体内脂肪由食物内脂肪供给或由摄入的糖类和蛋白质转化而来。

学龄前儿童正处在生长发育期，需要的热能相对高于成人。膳食中供给足量的脂肪，可缩小食物的体积，减轻胃肠负担。如果以蛋白质和糖类代替脂肪，都将过分增加胃肠负担，甚至导致消化功能紊乱。膳食中脂肪缺乏，儿童往往体重不增，食欲差，易感染，皮肤干燥，甚至出现脂溶性维生素缺乏病；但能量摄入过多，特别是饱和脂肪摄入过多，体内脂肪储存就要增加，就会造成肥胖。成年后患动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病等疾病的危险性就会增加。

脂肪来源有动物脂肪和植物油。植物油必需脂肪酸含量高，熔点低，常温下不凝固，容易消化吸收。动物油以饱和脂肪酸为主，含胆固醇较高。

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