运动营养咨询与指导职业技能等级标准.pdf

运动营养咨询与指导 职业技能等级标准 目 次 前言﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍1 1 范围﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 2 规范性引用文件﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 3 术语和定义﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍2 4 对应院校专业﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 5 面向工作岗位（群）﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 6 职业技能要求﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍6 参考文献﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍﹍15 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：北京康比特体育科技股份有限公司、中国食品科学技术学 会运动营养食品分会、中关村慧康运动健康产业联盟。 本标准主要起草人：杨则宜、王瑞元、白厚增、李奇庚、焦颖、唐立安、李 阳、汤春雪。 声明：本标准的知识产权归属于北京康比特体育科技股份有限公司，未经北 京康比特体育科技股份有限公司同意，不得印刷、销售。 1 1 范围 本标准规定了运动营养咨询与指导职业技能等级对应的工作领域、工作任务 及职业技能要求。 本标准适用于运动营养咨询与指导职业技能培训、考核与评价，相关用人单 位的人员聘用、培训与考核可参照使用。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日 期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 《中华人民共和国职业分类大典》（2015年07月） 《中华人民共和国职业教育法》（1996年05月） 《中华人民共和国就业促进法》（2007年08月） 《国家职业教育改革实施方案》（2019年02月） 《中华人民共和国体育法》（1995年08月） 《全民健身条例》（2009年08月） 《社会体育指导员国家职业标准》（2001年08月） 《社会体育指导员管理办法》（2011年10月） 《全民健身指南》（2018年07月） 《注册营养师水平评价制度暂行规定》 GB 24154-2015 食品安全国家标准 运动营养食品通则 QB/T 2895-2007 运动营养食品 运动人群营养素 3 术语和定义 GB 24154-2015界定的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 竞技体育运动 Competitive Sports 2 是指在全面发展身体，最大限度地挖掘和发挥人（个人或群体）在体力、心 理、智力等方面的潜力的基础上，以攀登运动技术高峰和创造优异运动成绩为主 要目的的一种运动活动过程。 3.2 全民健身运动 National Fitness Program 是指全国人民，不分男女老少，全体人民增强力量、柔韧性，增加耐力，提 高协调，控制身体各部分的能力，从而使人民身体强健，旨在全面提高国民体质 和健康水平。 3.3 运动营养学 Sports Exercise Nutrition 是一门用营养学和生理生化学的手段同训练和运动结合，来研究和评估运动 人体的代谢和体能状况，并提供合理营养补充、恢复手段和运动指导的科学。这 一学科在竞技体育和全民健身运动中发挥增强体能和保证健康的积极作用。 3.4 运动人体科学 Human Sports Science 是研究体育运动与人的机能的相互关系及其规律的学科群，包括运动解剖学、 运动生理学、运动生物力学、运动心理学、运动康复及运动医学等学科。 3.5 经常参加体育锻炼的人群（运动人群） Sports People 指每周参加体育锻炼3次及以上、每次持续时间30分钟及以上、每次运动强 度达到中等及以上的人群。 3.6 运动营养食品 Sports Nutrition Food 为满足运动人群的生理代谢状态、运动能力及对某些营养成分的特殊需求而 专门加工的食品。 [GB 2

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