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运动营养品科学补给须知

来源：泰然健康网时间：2024年11月26日 02:51

运动营养品科学补给须知

2021-10-02 15:09 来源：明珠号人民资讯

当你在跑步中与“疲劳”激战得不可开交时，运动营养品往往是一位可靠的“战友”。

但是，你对运动营养品了解多少，到底什么样的运动营养品才适合于跑步或其他锻炼？如果你对此存疑，本文将为你一一作答。

运动营养品的定义

运动营养品在我国的使用可以追溯到20世纪70年代。当时对运动营养品的认识比较模糊，对这些物质的称谓也不统一。如“运动营养补剂、“强力营养素”、“生力因子”等等。同时，保健食品又常常为运动员使用，就更让运动营养品难以区分。

按照我国《保健食品管理办法》规定，保健食品指具有特定保健功能的食品，具有调节机体功能，不以治疗疾病为目的，并对人体不产生任何危害的食品。而运动营养品是指适用于专业和业余运动人群食用的，能满足运动人体的特殊营养需要，其主要作用在于提高运动能力、促进疲劳恢复，以及防治运动引起的机体功能紊乱和疾病等。

运动营养品与一般营养补充品的根本区别在于，它不得含有世界反兴奋剂组织规定的禁用物质。目前，世界上运动员使用的运动营养品有些属于普通食品，有些属于保健食品，甚至有些属于药品。出于使用安全性的考虑，我国主张将运动营养品限制在食品的使用范畴，同时包括对增强体质、提高运动能力、促进机体较快消除疲劳、补充营养有明显作用，并经卫生、医药、食品部门正式批准生产的营养补剂、中成药、药品以及凡添加中、西药成份的饮料和其他营养制品。

运动营养品的分类

目前各国对运动营养品的分类尚无统一标准。根据我国运动营养专家建议，我国运动营养品分为以下两类：一类为营养素补充品，另一类为特定功效营养品，后者又分为9小类。

营养素补充品是由各种纯营养素如碳水化合物( 糖 ) 、蛋白质 ( 包括氨基酸)、无机盐、维生素等组成的产品，其作用为这些营养素公认的功能。特定功效营养品主要是解决运动训练中的关节和软骨损伤、改善肌肉质量、延缓和消除疲劳及促进体能恢复、调控体重、调节内分泌、增加能量储备和利用、增强抗氧化能力、提高机体免疫力、防止运动性贫血等作用，用于改善肌肉质量、促进能量代谢、加速疲劳消除和体能恢复、运动性贫血的防治等，如乳清蛋白、谷氨酰胺、支链氨基酸、番茄红素等。

目前运动营养品中常用的抗疲劳、强力、促进恢复等功效成分大致可分为两类：一类为化学结构明确，生理功能和代谢途径基本明确的物质，可以是合成或天然来源。另一类为复合成分的植物提取物，其生理功能涉及多个作用靶点，在体内的代谢也有多条途径。

使用注意

运动营养品的购买渠道要正规，切忌使用来路不明，功效及功效成分不明、模糊、失实或夸大的所谓营养品。如在标签上使用不易理解的专业术语及地方方言；虚假、夸大和绝对化的词语，如“高效”、“第X代”、“全能”等。有的运动营养品甚至含有违禁成分，对于运动员和普通的体育运动爱好者都要注意严禁使用。

运动营养品在使用上要注意时间、剂量、项目和个性化特点，不要过度使用和重复使用，以免造成浪费，增加机体负担。

此外，不要过分依赖运动营养品而忽视正常的膳食。其实，绝大部分营养素从正常膳食中就可以完全得到补充。运动营养品只有在均衡膳食、合理营养的基础上才能发挥出作用，仅靠营养品的所谓特殊功效来提高运动能力是不科学，也是不现实的。

最后一定记住，使用运动营养品的前提，是补充由于大运动量和高强度运动训练引起的营养素消耗，而运动后又未能及时得到补充时才使用。目的是加速疲劳消除和体能恢复、为训练或比赛储备足够的能量和其它营养素、改善体成分组成和内环境以提高机能状态、预防或改善训练或比赛过程中出现的异常机能状态或医学问题、促进身心健康、增强竞技能力。

如果不是因为上述原因而大肆补充运动营养品是毫无意义的。而且，对运动员而言，只有科学的训练、平衡的膳食营养、良好的精神状态、出色的技术战术等有机地相结合才能取得好成绩。

世界上没有哪一个运动员仅靠运动营养品就能获得好成绩的。作为普通跑者，要仔细地想一想，你们需要补充运动营养品吗？

来源：跑吧

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