1、 由于运动时机体内代谢的特点,对营养有特殊的需要,现代的营养对于运动员,已不仅是一般地起维持健康的作用,而需根据不同的运动项目的特点,根据运动员的个体情况,科学的利用营养因素来提高运动成绩.无数的科研和事实表明,优异的运动成绩取决于三个要素:正确选材,科学训练,合理营养,缺一不可.由此可见营养在体育运动中的重要作用.
2、 卵磷脂能刺激并激活脑细胞，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒等症状，消除大脑疲劳，增进记忆，提高注意力。还可改善心脏功能，增强体力和耐力，达到消除疲劳的目的。
随着年龄的增长，记忆力会逐渐的衰退，到了更年期，这种衰减会呈现锐减趋势。长期补充卵磷脂可以减缓记忆力的衰退进程，预防和治疗老年痴呆症的发生。
卵磷脂可有效提高机体的耐缺氧能力，促进机体对氧的吸收和利用能力，延长体力和脑力劳动时间和提高效率。这一点对运动员来说具有十分重要的意义。
3、 剧烈运动使肌糖原耗损后头4小时为快速恢复期，此时期内糖原合成酶的活性.肌糖原的恢复速度与摄糖量有关，摄糖量越高者，糖原恢复速度越快，糖原水平可超过运动前的水平。
运动后即刻摄入果糖对肝糖原效果好;摄入葡萄糖或蔗糖可使肌糖原的储备在24小时后保持高水平。
快速期后进入慢恢复期，一般约４６小时才能使糖原恢复返回搜狐，查看更多
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