查尔斯三世为健康改变饮食习惯

据英国《每日邮报》6日报道，在被诊断出癌症后，英国国王查尔斯三世在医生和家人的建议下结束了自己多年来不吃午餐的习惯，而他选择的午餐是千禧一代的最爱——牛油果。

报道称，现年75岁的查尔斯三世此前一直在遵循特定的饮食习惯，包括早餐清淡、不吃午餐、只在晚上吃一顿主餐。在查尔斯三世看来，午餐是一种与他繁忙的日程安排不相容的“奢侈品”。如今，在妻子、助手和医生的建议下，正在从癌症中恢复的查尔斯三世开始在中午吃东西以保持体力。有消息人士称：“尽管有些不情愿，但他现在午餐时间还是吃点东西——其实是零食。他现在中午吃半个牛油果来维持体力。”报道称，牛油果以高热量和富含健康脂肪而闻名，在千禧一代（出生于1981年至1996年之间）中大受欢迎。

英媒称，查尔斯三世是个健康饮食主义者，坚持食用有机农产品(7.230, 0.06, 0.84%)。3年前，他在接受英国广播公司采访时表示，自己每周有两天不吃肉和鱼，其中一天也不吃奶制品。不过，虽然查尔斯喜欢以清淡的饮食来开始新的一天，但他的早餐选择曾一度引发外界关注。著名主持人杰里米·帕克斯曼曾在其2006年出版的《论王室》一书中声称，为确保煮得恰到好处，查尔斯要求工作人员每天为他煮7个鸡蛋并按照数字顺序排列，但他只吃其中一个。

上周，查尔斯三世的继子、美食评论家汤姆·帕克·鲍尔斯也在自己的新书《烹饪与王冠》中详细介绍了英国王室饮食。他透露，在寒冷的月份，他的母亲卡米拉王后每天都会喝粥，午餐也吃得比较清淡（鸡汤或熏鲑鱼），而查尔斯三世早餐吃干果和蜂蜜，并且更喜欢喝下午茶而不是吃午餐。鲍尔斯还补充称：“王室的所有食物都会被回收利用。如果有剩余，它们将被制成其他食品或第二天继续出现，没有任何食物会被扔掉。”

查尔斯三世不吃午饭的习惯，曾引起外媒的关注和讨论。注册营养师、饮食顾问卡拉·莱登在接受“健康文摘”采访时说：“我们的身体需要定期、持续地进食才能茁壮成长。不吃饭会影响身体的各个方面，从新陈代谢到能量水平、肠道健康、情绪、饥饿和饱腹感等。”莱登称，如果一个人每天都不吃午餐，那么到了晚餐时间，血糖水平就会降低，并且会感到极度饥饿。莱登在采访中建议，如果实在忙得无法吃午餐，那么在午餐时间吃点零食对身体也有好处。

“健康文摘”称，2020年发表在《公共健康营养》上的一项研究也证实，不吃午餐会影响后续餐食的饮食质量，随着一天的过去，疲劳感会逐渐出现，同时还会感到烦躁、焦虑，或者注意力难以集中。（周 扬）▲

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