上班族中午怎么快速煮午餐?
原创|浏览:5124|更新:2017-06-08 22:30|标签:午餐上班族的午餐很多人都是叫外卖或者带饭,外卖一般不太卫生也不太营养,自己带饭的话又不太新鲜,久吃不甚健康,不过也是无奈之举吧。这里只针对公司与家不是很远的上班族,一般指在20分钟左右到家的。太远的就不用考虑这个回去吃饭的事了。那么符合这个两点一线距离的上班族,回家吃饭是一件很幸福的事情。接下来就说说怎样在短时间内快速做好丰盛的午餐?
就说我吧,中午总休息有一个半小时(即90分钟):骑车回到家需要15分钟,弄个午餐需要20分钟,吃饭20分钟,休息15分钟,骑车上班15分钟,时间有些紧迫,不过也刚刚好。现在只说弄午餐的20分钟,两个份的,做一餐荤素搭配的健康午餐。
食材
大白菜 1斤
瘦肉 3两
胡萝卜 半斤
油 适量
酱油 适量
淀粉 适量
盐 适量
方法/步骤
1
午餐所有的菜提前买好(前天晚上或者第二天早上),青菜洗好,切好,装保鲜袋放冰箱;肉,切片,装保鲜膜放冰箱速冻。
2
米,早上洗好放电饭锅,加好水,暂不插电源煮。瘦肉,早上从速冻层放到冷藏层(这个一定要切记!)。
3
中午一回家,插上电源煮饭(需时10分钟),然后放包换鞋换衣服。
4
从冰箱拿出菜和肉,解开保鲜袋,将瘦肉装盘清洗下。
5
清洗好的瘦肉加入淀粉和酱油,用手抓匀。
6
青菜胡萝卜清洗下,开炉先炒青菜至熟,青菜装盘。这个时候一般饭差不多就熟了。
7
炒第二个菜,加些许油,先把肉稍微过下热锅至八分熟,乘出来备用;将胡萝卜翻炒几下,再将半分熟的瘦肉加进去翻炒,加少量水,盖锅盖等几分钟后就可以盛出来了。
END
注意事项
1.早上将瘦肉从速冻放到冷藏层是为了解冻瘦肉,否则弄的时候就是一整块的瘦肉,非常麻烦,而且会浪费很多时间。
2.由于时间有限,洗菜和整理厨台时候需要手脚麻利些
3.刚开始的时候做午餐可能会比较慢,但是弄久了后,二十分钟的时间是绝对足够的。
4.做得时候千万不要慌乱,适应了后就会有一套自己的路子,做起午餐来就得心应手了。
5.这里的荤素不限于萝卜白菜,也可以丝瓜空心菜,秋葵菜心、西兰花白菜等等。
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