第1190期｜抗糖=抗衰老？

2019年10月第5期　总第1190期

随着明星和美妆博主推荐、商家宣传，中青年女性中刮起了一阵“抗糖”风潮。《工人日报》记者采访发现，戒掉甜食、不吃碳水化合物、吃抗糖丸、喝抗糖口服液、贴抗糖面膜，在商家的“忽悠”下，不仅有人过度戒糖戒出低血糖，还有人吃抗糖产品吃出子宫肌瘤、乳腺增生等妇科病，深受其害。

自媒体轰炸下的过度模仿

在医院，记者见到了大三女生小李，下巴周围都是痘，笑起来眼角有鱼尾纹。别看她年纪小，祛痘、抗皱化妆品用了不下20种，使用历史达7年。暑期，她上网浏览微博时发现，许多女明星都在谈“抗糖”，自媒体连番推销“抗糖”的好处：“皮肤细嫩”“松弛的皮肤紧致了”“精神状态好百倍”“不再爆痘”……有的美妆博主直接拿红烧肉、烤面包、炸丸子来做比喻，意思就是不抗糖皮肤就会发黄、变脆。

好奇的小李开始模仿，不吃添加糖的食物，不吃米饭、馒头等碳水化合物含量高的主食。一个月瘦了5斤。开学后，没了母亲的“阻碍”，为了快速达到“养眼”目标，她变本加厉，连主食都不吃，只吃低GI(血糖生成指数)值的绿叶菜和鸡肉。半个月后，她开始出现面色苍白、心慌、嗜睡、易怒等低血糖症状。

“糖化”是在不受酶的控制下，蛋白质或脂质分子上附加糖类分子的过程。研究发现，糖化终产物在皮肤的不断累积导致皮肤弹性下降。皮肤科专家告诉记者，“糖化”确实能导致皮肤衰老，但皮肤衰老是身体各项因素综合的结果。对于新陈代谢旺盛的中青年女性，糖化终产物会被代谢掉，根本无需特意去“对抗糖化”。更多心脑血管精品文章，请关注微信公众号：名家心讲堂。

然而，各大商家却瞄准机会，衍生了一系列抗糖化产品。

记者在一款抗糖手机APP上认识了小杨。两年前她开始“抗糖”，每月工资8000元，除了房租、水电费等基本花销，全都用来买抗糖产品。一款进口的抗糖丸吃了360粒，抗糖口服液喝了120支，这还不算上她买的不计其数的抗糖精华和面膜。月经延期半年，她去医院检查，查出患有子宫肌瘤、乳腺增生等妇科病。当她看到某专业测评平台在她使用的抗糖产品中检测出含有雌二醇(一种雌激素)，甚至有致癌的乙烯雌酚时，她才恍然大悟。

记者在各大网商平台搜索发现，各类抗糖丸、抗糖饮品宣称男女老少适用不限。一些酵素、蛋白类产品也打出抗糖的口号，并提出孕妇可喝，宣传涵盖除皱、减脂、白皙皮肤和调理内分泌失调等功效。

利用消费者“急功近利”“畏惧衰老”心理

抗糖风潮之初，就有业内人士质疑、甚至跳出来“打假”，为何这阵风愈刮愈甚呢？真话假话一起说、避实就虚是商家的一贯伎俩，只有成分表里的小字才能说明问题。

许多抗糖产品主要成分有艾草、南非红茶精华、橄榄果实精华、葡萄叶精华、鱼腥草精华等，并没有临床或科学上证实有抗糖化功能的成分。其中有些成分主要功效是抗氧化，面对1粒近10元的价格，还不如啃个西红柿划算。所谓的抗糖产品其实只是商家披着科学外衣的“忽悠”。

糖化反应也叫美拉德反应，法国化学家美拉德在1912年发现甘氨酸与葡萄糖混合加热时会形成褐色的物质。真皮层内的胶原蛋白被糖化后，胶原质纤维的弹性下降，便产生皮肤松弛；过多的糖分使雄性激素增高，皮脂分泌增加，导致痤疮；糖会使酪氨酸酶变得更活跃，进而增加黑色素的生成。过度摄入糖分会导致爆痘、皮肤松弛发黄，这话没错。但是，使用抗糖产品就能解决以上全部问题？没有科学依据！商家避实就虚只宣传“抗糖”，没指出如何“抗糖”才对。

消费者先问哪款产品见效快，不问哪款成分安全，商家正是抓住现代人急功近利的心理。现在安全的产品见效慢、销量差，卖得好的都是网红热炒的产品。甚至一些下架的抗糖问题产品，仍有消费者追问会不会重新上架。