民以食为天，食以安为先。随着国家经济飞速发展，食品安全越来越受到人们的关注，在农副产品增产增量的背后，农药残留、非法添加、重金属超标等问题在一定程度上还存在。农业部文件中一再指出将始终绷紧食品安全这根弦，坚持对食品安全问题“零容忍”。
近些年，三鹿奶粉、苏丹红、地沟油、瘦肉精、牛肉膏等事件的相继出现，让人们非常震惊！食品安全有如此大的重要性，但却屡禁不止，每年都有问题出现。人们对食品安全问题态度不明确，导致这样问题层出不穷，值得我们深刻反思。
这里，小探马要说：“食品安全关系到每个人的身体健康，特别是孩子，他们是每个家庭的希望，所以我们一定要加强对食品的认知、为了家庭、为了自己！”
给大家普及一些食品安全常识：
1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期、食品原料、营养成分是否表明，特别注意是，有无QS（食品生产许可证）标识 。
2、若蛋白质类食品发粘，渍脂类食品有嚎味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3、不到无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不乱扔垃圾，防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
从田间到餐桌的食品有QS认证作为标识，那么田间的农产品又该如何区分呢？
答案是：“三品一标”
品1、无公害农产品：指有毒有害物质控制在安全允许范围内，符合《无公害农产品标准》的农产品，或以此为主要原料并按无公害农产品生产技术操作规程加工的农产品，是最基本的市场准入条件。
品2、绿色农产品：按照特定生产方式生产，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志，无污染的安全、优质、营养农产品。如绿色小麦、绿色蔬菜、绿色水果、绿色肉类等。
品3、有机农产品：是纯天然、无污染、高品质、高质量、安全营养的高级食品，也可称为“AA级绿色”。它是根据有机农业原则和有机农产品生产方式及标准生产、加工出来的，并通过有机食品认证机构认证的农产品。
一标：农产品地理标志，农产品来源于特定地域、并以地域名称冠名的特有农产品标志。例如平遥牛肉、烟台苹果、和田大枣、赣南脐橙等。
最后说一说现在的大热门休闲农业，因为它与食品安全息息相关。
从田间到餐桌说起来容易，做到却不易。例如有人说，饭店不就是这样吗?不完全是，饭店是由后厨加工到餐桌，而不是由产地开始，至于说食材是由什么地方采购的，消费者也不好考究。也有规模较大一些的农企架构了农产品追溯系统，通过科技手段直接追溯到产品的产地和负责人，对消费者来讲过于高大尚，不够直接。
休闲农业集吃、喝、玩、住于一体，通过这种形式一站式体验从田间到餐桌，园区种植的水果、蔬菜可供客户考察与品尝，散养的家禽或是水产品可通过园区餐厅加工直接端上客户的餐桌。因此，园区的食物好不好，客户说了算。
不掺假，不做假，让客户真正在园区吃的放心，玩的开心，获得好口碑，名利双丰收。
小探马说
园区要经得起客户的考评，园区生产的食物，自己和家人永远是第一个客户，为自己代言，食品安全，从“我”做起。
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