2023首届三亚南山素食文化节：创新打造非遗素食文旅消费新场景 开启跨年迎新休闲度假模式

2023首届三亚南山素食文化节开幕。

人民网三亚12月23日电 一曲沙画歌舞还原大唐宫宴盛景，一场宫廷素宴让人享受全息科技下非遗素食的“色香味”。12月23日上午，“缘起南山，福聚尚膳”2023首届三亚南山素食文化节(以下简称三亚南山素食文化节)在三亚南山文化旅游区盛大开幕。数万名游客慕名而至，品尝“素食之宴”，体验“素食生活”，品味“素食之雅”，感受了一场穿越千年的中华素食文化之旅，以全息科技下的非遗素食新体验，开启南山文化旅游区的跨年倒计时。

当天，三亚南山“素食之旅”在南山缘起楼光影餐厅，于中式传统文化的声、乐、歌、舞中拉开帷幕。在未来一个多月的素食文化节期间，景区内各餐厅将为游客们推出多款的“招牌素菜”，展示中华素食文化的历史渊源和魅力，以此塑造三亚南山文化旅游区素食体验的新IP，倡导新的生活方式。

宫廷素斋“九莲福膳”落户三亚南山文化旅游区缘起楼餐厅。

开幕式上，缘起楼素斋光影餐厅与中国非物质文化遗产连氏国医第十六代传承人王小潇先生进行了签约仪式，宣布宫廷素斋“九莲福膳”落户南山缘起楼。同时还举行了餐厅揭幕仪式，宣布全新打造的缘起楼光影餐厅正式启幕。据悉，南山缘起楼是我国素斋的知名品牌，多道素菜被列入三亚十大名菜菜单，被评为“中国名宴”并获“金厨奖”，受到旅游消费者的广泛认同和喜爱。宫廷素斋“九莲福膳”源自明朝万历年间，距今近500年历史，具有浓厚的养生哲学和文化内涵。本次素食文化节，王小潇先生带来九莲福膳独家秘制的十余款高端养膳与缘起楼素斋相融合，共同为传承和发扬中国非物质文化遗产，提升南山素斋文化内涵，打造南山文旅新IP做出积极尝试。

中国旅游景区协会副理事长、海南省旅游协会会长、南山文旅公司党委副书记、总经理刘春立在开幕式上致辞时表示，素食文化是中国传统饮食文化的重要组成部分。本届南山素食文化节以沉浸式、场景化、互动性的方式，以“素食+光影”多方位诠释独具魅力的东方饮食哲学观；以“素食+文化+旅游”为广大市民游客带来全新的文旅体验，也为关注和喜爱素食文化、非遗文化的人们搭建了交流合作的平台。南山素食文化节将通过“文化+景区+商业”的产业融合模式，在以中国传统文化助力景区发展的同时，也为中国传统素食文化和非遗文化注入新活力，为三亚市打造“以文塑旅、以旅彰文”的文旅融合提供新思路、新范例，为海南旅游市场的高质量发展增添动力，助力海南自贸港国际旅游消费中心建设。

游客们在三亚南山文化旅游区缘起楼素斋全息沉浸式光影餐厅观首菜礼、品百素宴。

观首菜礼、品百素宴。出席开幕式的嘉宾、游客们在全息沉浸式光影餐厅中，穿越时光，品尝用各色瓜果、蔬菜、花卉精心制作的创意素食，在浓厚的养生哲学和中国传统文化内蕴中，品味中国传统素食文化魅力。

“在全息科技的助力下，非遗美食也能成为一股新国潮。”美食博主壮壮在品尝了十余种素食美食后说，素食文化节的各色素食、养膳不仅好看好吃，还包含着健康文化、饮食文化、中国传统文化、非遗文化等博大精深的中国传统文化，让游客、食客在品尝、观赏中，获得一种全新的文旅消费体验，延伸对素食文化的探索。

浙江游客周周说，他是一名吃素十余年的素食爱好者，在当天的素食文化节上，许多素食都是第一次见到和品尝到，同时也感受到“非遗+科技”创新重塑素食文化新消费场景的国潮文旅新体验，看到了非遗文化在新时代、新技术、新载体下的传承和弘扬。

据悉，本届南山素食文化节还推出了“素食倡议”“半日清欢”素食嘉年华、“你背诗，我送福”、素食主题对联征集、缘起·禅茶品鉴等互动活动，以全新的文旅融合模式，丰富市民游客2024年元旦迎新之旅。

此次活动由世界中餐业联合会国际青年名厨委员会指导，由三亚南山文化旅游区主办，得到了海南省旅游协会、海南省旅游景区协会、海南省旅游饭店业协会、海南省旅游餐饮协会、海南省烹饪协会等单位的支持。

另悉，当天上午，持续2个月的第二十五届中国三亚南山长寿文化节暨第三届南山福寿文化节闭幕，邀请了全国寻找“最美婚姻 幸福家庭”活动的十对夫妇出席并进行了诗朗诵《致橡树》，展现中国式的“最美爱情”和“孝敬和睦的幸福家庭”，弘扬中华传统文化千年浸润下的家庭婚姻观，让“中华福寿文化”迸发出新时代的文化活力和魅力。(实习生 罗慧男 李志博)

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