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吃无糖食品真的科学吗?专家;遵守这4个饮食控制原则,才能平稳降血糖!

来源:泰然健康网 时间:2024年11月26日 11:18

糖尿病人尿糖的特点是持续性的糖尿,即如果尿糖成为了常态,则就是患上了糖尿病。糖尿病是以高血糖为特征的代谢性疾病,与胰岛素的分泌和作用直接相关,长期存在的高血糖,会对身体造成严重的损伤:营养不良、身体组织慢性损害,特别是眼、肾、心脏、血管、神经的损害和功能障碍。糖尿病本身并不可怕,但随之而来的伴随症会严重危害身心健康。

众所周知, 糖尿病人的饮食极其重要,因为吃饭的话会被身体吸收,血糖值会上升。这样持续上升对人体有害,因此人类会释放胰岛素这种荷尔蒙,使血糖值恢复正常但是说到糖,但一般食物中除去食物纤维的东西就是糖分,糖分作为人类的能量源在全身的细胞中被使用。

所以糖尿病人要“戒糖”,大部分人对此都有着极大的误解。

在日常生活中,糖尿病人这不能吃、那不能吃,于是亲朋好友专门去买所谓的“无糖食品”给糖尿病人吃,然而,这样做真的科学吗?这其中有两点问题,

第一,糖尿病人并不是不能吃糖。

第二,市面上那些无糖食品,糖尿病人并不一定就能吃。我们一一来分析。

第一,糖尿病人不能吃糖,这种说法本来就是有失偏颇的。我们日常生活中的主食类食物,都属于糖类,是最主要的热量来源,糖尿病人不吃糖,那还怎么摄取能量存活?

1·糖尿病人不能吃高GI食物。

如果你对GI值还不太了解,那么推荐你阅读这篇文章,这里有关于GI值的详细科普。

由于糖尿病人最重要的是控制血糖,所以我们应该让糖尿病人的血糖尽量避免大幅度波动,这样就不会造成糖尿现象。

2·低GI值的食物更有利于控制血糖,所以,只要是GI>75的食物,糖尿病人都不应该食用。

水果中大量含有的果糖、牛奶中含有的乳糖,GI值都在20~30左右,属于低GI食物,所以,糖尿病人是可以吃水果、喝牛奶的。但要注意,市售酸奶中含有大量添加糖,糖尿病人最好不要饮用。

而大米粥、白米饭、白馒头、白面包等没有添加糖的食物,GI值都在80左右,属于高GI食物,所以这类食物,虽然没有添加糖,糖尿病人也是不适合食用的。

脂肪类、蛋白质类食物,基本上不会对血糖造成太大的影响,所以糖尿病人对于脂肪和蛋白质类食物摄入,理论上是没有限制的。

但是由于要控制体重,避免三高症出现,所以应该坚持高蛋白低脂肪饮食,尤其减少饱和脂肪的摄入。除此之外,糖尿病人真的没有那么多的忌口。

主食方面,只需要把握住低GI的原则即可,不过由于大部分人对于GI值还没有充分的熟悉和了解,所以很多情况下可能会不知情地吃下去高GI食物。

3·要注意的是,尽量少进行食材的加工,尤其是不要将主食做的“又软又糯”——往往意味着高GI值。比如,能蒸糙米饭,不做糙米粥;能吃玉米,不蒸玉米馒头;能吃水果,不要喝水果汁。还要避免调味汁的添加,因为大部分调味汁,都含有隐形的白砂糖:番茄酱、烧烤酱、甜面酱、寿司醋、甜辣酱等等。调味品尽量选择天然无添加的类型:芝麻酱、纯花生酱、芝麻粒、辣椒粉、孜然、胡椒、海盐、香料、葱姜蒜、八角、花椒、肉桂、姜黄、五香粉等。

4·以下的食物也可以吃,鱼肉的糖分量几乎为0,但是大豆制品和根据种类的不同也有含有糖分的情况。但摄取过多的糖分不能超过转化成体脂肪的量,所以糖尿病人要科学“戒糖”!返回搜狐,查看更多

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