Whole Foods：有机食品贵族

Whole Foods：有机食品贵族
Whole Foods Market，作为全美最大的天然和有机食品零售商，自1978年创建以来，一直坚持只销售有机食品。它不追求品类齐全，也不追求价格便宜，反而专注于高端有机食品，因此备受消费者青睐。

尽管价格比普通食品高出40%以上，但消费者依然络绎不绝。四十多年来，Whole Foods Market从一家小食品店发展成为世界500强公司。这家超市主要服务于对食物品质要求极高的消费者，如折中主义的素食者、追求长寿的节食者以及喜欢在食品中补充特殊天然营养元素的人。

Whole Foods Market是首个通过有机认证的食品超市，并获得了美国农业部授权的第三方有机认证方“加州认证有机农场”的认证。它对食品的要求非常严苛，不含有人工调味剂、人工色素、人工防腐剂和氢化脂肪；肉类不允许来自使用过抗生素的动物；腌肉不添加合成硝酸盐；鸡蛋全部来自散养鸡；保健品禁止50多种成分。

因此，Whole Foods Market在全美1400多个农场进行产品采购，并在全球建立自有商品基地，遍布美亚非三大洲的34个国家。对于蔬果和牛奶面包等时效性产品，它提出“Local Green”策略，即在一定的半径范围内建立配套的供应链。

Whole Foods Market的销售策略让超市每天仿佛在过“食品狂欢节”。琳琅满目的食品在特调灯光下显现出的色泽和质地让人忍不住咽口水，此时人们会忽略其昂贵的价格，完全屈服于食欲。

例如，其推出的Basil（罗勒叶）从产地一天内送到附近的零售店，以确保最佳的新鲜度和口感。其推出的气泡柚子汁是用从四国岛手工采摘的柚子、兵库山的水和有机甘蔗制成的。

Whole Foods Market的独特之处在于它对食品品质的极致追求，这使得它成为品质家庭的消费首选。

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