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煮冬笋

来源：泰然健康网时间：2024年12月08日 00:13

煮冬笋的做法

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果果会做饭的厨房果果会做饭

冬笋真的是好吃又好放，还比其他笋便宜。疫情家里囤了冬笋就是血赚了！！！
(这个方子是从三好播客节目听来的，嘉宾是独一有二深夜食堂厨神。)

用料

冬笋 3根大米 1小把干小红辣椒 2个

买来的新鲜冬笋，带皮冲刷干净。切掉老的那部分头。

冷水下锅，水没过冬笋，撒一小把大米可去腥，再加两个小干红辣椒同样去腥，干红辣椒实在没有，不加也没事。大米必须加！！！

开大火，找个比锅小的锅盖压着冬笋。
水烧开后。调小火，煮两个小时。

捞出，拨去外皮。拨皮的过程千万不要舍不得，拨出来的笋确实会小，可以边拨边直接吃。玉米味的，非常清甜可口。留下最嫩的，老的不要。

拨好一个，这样滴~

直接吃就行，实在是太好吃了！！！
实在觉得清淡也可以蘸点料或者炒菜或者煮汤。
我是为了疫情能留的久一点，所以我把比较老的那部分切丝冷冻起来用来炒菜，其他嫩的切成笋尖条冷冻用来煮关东煮或者麻辣烫或者火锅。(五天内不吃的都放冷冻冻起来。）
再说一遍，实在是太好吃了！！！

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