煮冬笋
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时间:2024年12月08日 00:13煮冬笋
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果果会做饭
冬笋真的是好吃又好放,还比其他笋便宜。疫情家里囤了冬笋就是血赚了!!!
(这个方子是从三好播客节目听来的,嘉宾是独一有二深夜食堂厨神。)
用料
冬笋 3根 大米 1小把 干小红辣椒 2个煮冬笋的做法
买来的新鲜冬笋,带皮冲刷干净。切掉老的那部分头。

冷水下锅,水没过冬笋,撒一小把大米可去腥,再加两个小干红辣椒同样去腥,干红辣椒实在没有,不加也没事。大米必须加!!!

开大火,找个比锅小的锅盖压着冬笋。
水烧开后。调小火,煮两个小时。

捞出,拨去外皮。拨皮的过程千万不要舍不得,拨出来的笋确实会小,可以边拨边直接吃。玉米味的,非常清甜可口。留下最嫩的,老的不要。

拨好一个,这样滴~

直接吃就行,实在是太好吃了!!!
实在觉得清淡也可以蘸点料或者炒菜或者煮汤。
我是为了疫情能留的久一点,所以我把比较老的那部分切丝冷冻起来用来炒菜,其他嫩的切成笋尖条冷冻用来煮关东煮或者麻辣烫或者火锅。(五天内不吃的都放冷冻冻起来。)
再说一遍,实在是太好吃了!!!

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网址: 煮冬笋 https://www.trfsz.com/newsview350107.html
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