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4个汤圆=1碗饭?元宵节吃汤圆,健康方法送给你!

来源:泰然健康网 时间:2024年12月11日 14:53

正月十五北方吃元宵,南方吃汤圆,大家知道,虽然元宵、汤圆主要是糯米粉+糖类,妥妥的热量炸弹。可别小看这圆圆的汤圆,据调查4个汤圆的热量抵得上1碗大米饭,吃太多肯定会发福发胖!

那我们该怎么吃更健康呢?小荷叶今天来和大家唠叨唠叨!

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汤圆热量高

汤圆好吃,而且还有不错的效果。我们知道汤圆、元宵的主要原料是糯米粉,中医认为糯米性平、味甘,含有多种维生素和矿物质,可以补中益气、健脾开胃,益气止泻,收涩止汗,有暖中、生津和润燥的功效。

汤圆的馅料,一般常用白糖、芝麻、花生等,也能增加营养,对健康有好处。但是要注意少吃,汤圆不能多吃,否则对健康不利。

研究发现,每100g汤圆(约4颗)的热量,大概为300千卡左右,相当于一顿正餐的主食所含热量。且汤圆的馅中往往多用油脂,是妥妥的高油高脂食品。因此最好把它当成一餐主食,而不是饭后甜点来食用,否则热量摄入过多,有发胖的风险。

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这些人不适合吃汤圆

1.消化差的人少吃

我们知道汤圆黏性高,主要是糯米,一般会在胃中滞留更长时间,且馅料中含有淀粉,糖分也不少,很容易影响到消化功能,因此消化能力差的人尽量少吃,建议吃4~10个。

人在人早起时消化功能差,因此吃汤圆的时候尽量不要选择早上,汤圆本身含有的碳水化合物较多,但缺乏蛋白质、矿物质和维生素、膳食纤维,不适合当早餐。且不利于消化,如果食用很可能会出现泛酸、烧心的情况,影响工作和生活。

2.尽量选择中午吃

吃汤圆最好在中午,这个时候人体的胃肠功能最强,也有充分的时间来消化汤圆里过多的热量。

当然,上午早饭后九、十点钟或者下午加餐的时候吃点汤圆还可以,但每次吃一、二两也就足够了。进食汤圆后进行适量的舒缓运动,是增进消化和减少脂肪的最好方法。由于一些微量元素、营养素就溶在煮汤圆的汤里,因此吃汤圆最好再喝碗汤,这样还可以促进消化吸收。

喝汤时要注意不能太烫,65℃以上的热饮被国际癌症研究机构(IARC)列为2A类致癌物。已有动物实验证实,65℃~70℃的热饮足以烫伤喉咙,可能导致食管癌。

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3.老人小孩尽量少吃

要注意汤圆、元宵煮熟后光滑软糯,吃的时候易滑到气管,堵塞气管影响呼吸,因此老人和小孩在食用时要警惕。

尤其是孩子,吞咽反射尚未完全发育,在吃汤圆和元宵时尽量分成小块,少量多次食用。吃的时候要细嚼慢咽,以免汤圆堵塞气管发生风险。

有的人喜欢吃油炸汤圆,香脆可口,但这样油脂含量更高,容易影响到胆囊、胰腺疾病的患者,因此有上述疾病的朋友尽量少吃。

以上就是吃汤圆、元宵所需注意的事项了,您了解了吗?此外,马上到正月十五,荷叶健康在这里,祝大家元宵节快乐!

【参考文献】

[1]马冠生. 元宵团圆,更要“健康”[J]. 生命与灾害,2015,(02):30-31.

[2]范志红. 汤圆和元宵的健康食用[N]. 中国科学报,2013-02-22(018).

[3]温长路. 中国传统节俗与健康系列讲座(八)——元宵节节俗与健康[J]. 中国中医药现代远程教育,2012,10(08):111-114.返回搜狐,查看更多

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