孕妇一天要补充多少蛋白质

蛋白质是一种有机大分子，是构成细胞的基本物质之一，也是人体主要组成部分和食物的重要成分。蛋白质主要参与身体的各种代谢过程，确保生长、发育、繁殖、遗传和能量供应，并作为更新和修复组织及细胞的主要原材料。 由氨基酸构成的蛋白质，对维持生命活动具有至关重要的作用。蛋白质分为动物性和植物性两种，动物性蛋白质主要来源于肉类、蛋类、奶类等动物性食品，而植物性蛋白质则来自豆类、坚果类、谷类等植物性食品。 蛋白质对人体健康至关重要，是构成人体组织器官的重要成分，能维持机体组织的生长和修复，同时促进肌肉生长和维持肌肉力量。此外，蛋白质还能提高机体免疫力，维持身体健康。 在选择食物时，建议选择含有优质蛋白质的食物，如肉类、蛋类、奶类、豆类，以维持身体健康。同时，应注意合理搭配食物，确保摄入各种营养素的均衡。

刘燕萍

主任医师

北京协和医院

胰岛素是含有51个氨基酸残基的小分子蛋白质，主要由胰岛β细胞分泌。胰岛素的结构中包含A、B两条肽链，A肽链含有21个氨基酸，B肽链含有30个氨基酸，A、B肽链之间通过二硫键相连接。胰岛素是人体内唯一一个降低血糖的激素，它能够调节身体内的多种代谢过程，对糖、脂肪、蛋白质的代谢均有重要影响。 在糖代谢方面，胰岛素能促进组织细胞对葡萄糖的摄取和利用，促进肝糖原的合成，抑制其他非糖物质转变为葡萄糖，从而降低血糖。在脂肪代谢方面，胰岛素能够促进脂肪酸合成和脂肪贮存，抑制脂肪分解。在蛋白质代谢方面，胰岛素还能促进氨基酸进入细胞，从而增加蛋白质的合成。胰岛素有明确的降血糖作用，当胰腺的β细胞分泌胰岛素不足，或者出现胰岛素抵抗时，患者就会出现糖代谢异常，甚至最终导致糖尿病。 因为胰岛素本质是一种蛋白质，口服进入胃肠道后，就会被胃酸和胃肠道的消化酶分解，从而丧失生物活性，失去了降糖的功效。所以胰岛素不能口服，只能注射使用，糖尿病患者必须在医生的指导下进行胰岛素的注射，不能擅自使用。

封宇飞

主任药师

北京大学人民医院

女性长期喝蛋白质奶粉的好处包括增强免疫力、促进骨骼健康、促进头发和皮肤健康、维持健康体重等。 1、增强免疫力：蛋白质是机体免疫功能的物质基础，女性长期喝蛋白质奶粉有助于增强机体免疫力，提高身体对疾病的防御能力。 2、促进骨骼健康：蛋白质是构成骨骼所必需的营养物质之一，可以促进钙的吸收和骨骼的生长。女性长期喝蛋白质奶粉有助于促进骨骼健康，减少骨质疏松的风险。 3、促进头发和皮肤健康：蛋白质对于维持头发、皮肤的健康具有重要的作用。女性长期喝蛋白质奶粉有助于保持头发强韧、皮肤有光泽。 4、维持健康体重：蛋白质是一种能量密集型的营养物质，可以帮助增加饱腹感，减少饥饿感。女性长期喝蛋白质奶粉有助于控制饮食，从而维持健康体重。 需要注意的是，虽然女性长期喝蛋白质奶粉可以得到多方面的健康益处，但要注意适量，避免过量饮用，因为过多的蛋白质摄入会给肾脏器官增加负担。另外，蛋白质奶粉并不是营养的唯一来源，还需注意其他食物的摄入，比如蔬菜、水果、谷物类等，以确保营养均衡、全面。

陈伟

主任医师

北京协和医院

蛋白质过敏是比较泛泛的说法，患者的饮食禁忌与具体的过敏原有关。比如，对大豆蛋白过敏者，一般不能吃大豆及相关豆制品；对鸡蛋白过敏者，一般不能吃鸡蛋及相关食物；对牛奶蛋白过敏者，一般不能喝牛奶及奶制品；对海鲜中蛋白质过敏者，一般不能吃鱼、虾、扇贝等富含蛋白质的海鲜。 如果不清楚自己对哪一种蛋白质过敏，那么可能暂时不要吃任何富含蛋白质的食物，既包括上述食物，还包括花生等坚果类食物。 蛋白质过敏是较为常见食物过敏。如果在吃了某种高蛋白食物后出现腹痛、腹泻、恶心、皮肤瘙痒、皮疹等症状，怀疑过敏，应及时到变态反应科、皮肤科就诊，通过血清特异性IgE（sIgE）检测、变应原皮肤点刺试验、斑贴试验、皮内试验等检查，尽可能明确过敏原并进行相应的治疗。

支玉香

主任医师

北京协和医院

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